含黑色素的食物有很多，包括蔬菜类、水果类、肉类和谷物类。
1.蔬菜类，例如黑木耳、菠菜、香菇、紫甘蓝、海带、茄子等。
2.水果类，例如乌梅、黑枣、桑葚、葡萄等。
3.肉类，例如甲鱼、海参、乌鸡、动物肝脏等。
4.谷物类，例如黑豆、紫米、黑荞麦、黑米、黑芝麻等。
以上这些食物中，黑色素含量都比较高，通过进食这些食物，能够补充花青素等抗氧化营养素或者酪氨酸等合成黑色素所需要的氨基酸，对于因为缺少黑色素而形成的皮肤疾病有帮助，例如白癜风，主要是因为体内黑色素缺乏引起的皮肤白斑，适当的吃黑色食物，对病情有益，能够促进疾病的恢复。
另外，在吃黑色素食物的同时，应该尽量避免吃维生素C含量比较多的食物，例如辣椒、番茄、土豆等，因为维生素C会阻碍黑色素的形成。
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