肉对肾友很好，别再一味拒绝了！想让肾脏老得慢，这样吃

　　很多肾友担心肉类食物涨肌酐、涨尿蛋白、涨尿酸，因而对其忌口非常严格。其实，肉中富含丰富的优质蛋白质，吸收利用率整体比植物性食物高很多，要知道组织细胞的生长、更新，都离不开蛋白质。而且B族维生素以及铁、锌等也丰富，这些都是人体需要的多种微量元素。

　　但吃得太多动物蛋白，又会引起肾小球高滤过、尿蛋白增多，以及一些代谢问题，而加速肾功能衰退。肾友大量吃肉对肾脏损害的机制，还包括酸负荷增加、高磷、肠道微生物群失调和由此产生的炎症。

　　一味拒绝肉食，错误忌口，以牺牲营养的方式去控制指标，是不长久的。 适量吃肉对提高肾友们的整体身体素质很有帮助，每日推荐量100g左右，剩下的蛋白质份额可以留给其他食物。

　　如果身材比较高大，计算出蛋白质摄入量也更多，可以适当增加一些肉类摄入量。

　　比如一个180cm的肾友，按照/kg/天的正常蛋白饮食计算，可以摄入75g蛋白质。

　　但一个160cm的肾友，同样的/kg/天正常蛋白饮食，只能摄入55g蛋白质。

　　多出的20g蛋白质，吃点肉、大豆及豆制品、主食、蔬菜等都是可以的，蛋白质总量控制好就可以。但还是优先推荐植物蛋白，越来越多的证据证实，增加植物性蛋白摄入，如大豆及豆制品、水果蔬菜、坚果、种子等，减少动物蛋白摄入可能对肾病患者更有利。

　　只要搭配合理，一天有肉有菜有蛋有奶的情况下，蛋白质也不会超标。

　　吃肉，别只盯着红肉吃

　　肉类，可以分为红肉和白肉。

　　红肉，指的是猪、牛、羊、驴、兔这类四条腿动物的肉，因为含有丰富的血红素，肌肉呈暗红色，所以称为“红肉”。

　　白肉，指的是鸡、鸭、鹅和鱼虾这一类，肉质颜色很浅，所以大家都叫“白肉”。

　　1.推荐选择白肉、瘦肉，肾病患者日常可以吃它们为主

　　鱼：桂花鱼、鳕鱼、鲤鱼、武昌鱼、鳝鱼、河鲈鱼等鱼肉

　　鸡：鸡胸肉、鸡腿、鸡翅等

　　鸭：鸭胸脯、鸭腿等

　　猪牛羊较瘦的部位：里脊、腿肉、腱子肉等。

　　2. 较肥的肉类，可适当安排，不宜太多：如五花肉、肘子肉、肋排、牛腩等部位。

　　3. 较肥且非优质蛋白占比高的肉类，浅尝即可，如猪蹄、鸡爪等。

　　另外，建议吃新鲜的肉，少吃加工肉及动物内脏，

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