荨麻疹是一种血管皮肤反应，典型表现为短暂发痒的水疤暴发，水疤为边界清晰、中心苍白、光滑、轻度高出皮面的红斑，形状及大小表现多样。
急性荨麻疹发展迅速，通常有明确的原因，例如对某种药物、食物、蚊虫叮咬、吸尘器或接触性过敏原的高敏反应、情感压力或环境因素。尽管个别损伤可在12～24小时内消失，但新的损伤表现会持续出现，持续超过6周的荨麻疹为慢性的。
荨麻疹的常见误区
荨麻疹不一定是由食物所引起，只要食、衣、住、行方面能引发体内的组织胺释放，就可能引起症状，比如：
①海鲜
②尘螨
③部分水果如芒果榴莲等
④紫外线
⑤压力
⑥花粉柳絮
⑦有机溶剂
⑧口服或外涂药物
⑨接触化学物质
⑩自身免疫因素
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