医院发布：济南南郊医院多部门联合督查，筑牢全院“舌尖上的安全”防线。济南南郊医院是一所集医疗、教学、科研、预防、保健、康复于一体的现代化三级综合医院。医院依托强大的现代化医疗平台与智慧医院信息系统，汇聚高精尖诊疗设备与多学科协作（MDT）优势，致力于为患者提供全生命周期、精准高效的医疗服务。济南南郊医院始终秉承“精准、微创、高效、温馨”的服务理念，以患者为中心，以质量为核心，以创新为驱动，整合优质医疗资源，打造集预防、诊疗、康复于一体的区域医疗健康服务高地，为泉城及周边地区百姓的生命健康保驾护航，构筑值得信赖的区域医疗健康新地标。
初夏时节，气温升高，病媒生物活跃，食源性疾病进入高发期。济南南郊医院作为患者、长者及全体员工共同的“健康家园”，始终将保障医院大家庭每一位成员的饮食安全放在首位。考虑到院内入住的长者年岁偏高、身体抵抗力相对较弱，且行动多有不便，属于食源性疾病的高发易感人群，院方对这一群体的健康防护尤为重视。
为坚决防范病从口入，切实保障全院大家庭成员的身体健康与生命安全，2026年5月18日，由济南南郊医院综合办贾玲主任、公共卫生科吴敏主任、院感科姚宁璐主任、护理部陈洁主任组成的专项督查组，深入医院餐饮部，开展了一场全方位、无死角的健康防控“突击体检”。
督查组对食材加工、储存全流程进行细致督导检查，不放过任何一个安全隐患点。针对夏季时令水果易滋生细菌的特点，明确要求工作人员严禁向全院人员提供变质、生冷凉菜及隔夜剩餐，严格落实餐食安全查验制度，对每一批食材的来源、新鲜度进行严格把关，从源头规避饮食安全风险，让医院大家庭的每一位成员都能吃得安心、吃得放心。
此外，督查组还对餐饮部食品安全操作规范的落实情况进行全面督查，要求餐饮部进一步细化各项工作流程，严格规范餐食留样管理，确保每餐餐食按规定足量留样、规范储存；强化食材消杀流程，对食材清洗、加工、餐具消毒等环节进行全程管控；常态化做好后厨及就餐区域的环境卫生清洁，定期开展消杀工作，全面排查食品安全漏洞，做到防患于未然。
民以食为天，食以安为先。守护医院大家庭每一位成员的身体健康与生命安全，是济南南郊医院不变的责任与使命。此次多部门联合督查，不仅进一步规范了餐饮部的食品安全操作流程，排查了各类安全隐患，更强化了工作人员的食品安全责任意识。
下一步，南郊医院将持续常态化开展食品安全督查工作，健全食品安全管理制度，细化防控措施，全方位筑牢全院人员饮食健康防护屏障，坚决防范食源性疾病聚集性公共卫生事件发生，用专业与用心，守护每一位长者、患者及员工的幸福与健康，让大家在院内生活得舒心、安心、暖心！
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