有哪些食物是抗癌食物？

万物都是相生相克的，既然有含致癌物的食物，那就有含抗癌物质的食物。有哪些食物是抗癌食物？

下面由匡建民医师，现任职济南复大肿瘤医院副院长，山东名中医药专家，山东省中医药五级师承指导教师。山东中医肿瘤学科首席名中医，山东省中医肿瘤学重点学科带头人，山东省名医联盟委员，为大家详细地讲解一下，希望对大家有所帮助。

　1、维生素c

　　胡萝卜、橙子、苹果等食物中都含有大量的维生素c，特别是胡萝卜中维生素含量更多。维生素c不仅是机体必须的维生素，同时还能起到预防癌症的效果，可阻断体内亚硝胺的形成，对外来致癌物的活性也有一定抑制作用。而且，充足的维生素c摄入还能提高机体免疫能力，让免疫系统能迅速发现体内变异细胞，并及时作出处理。

　　2、十字花科类蔬菜

　　这包括了甘蓝、菜花、西兰花等，这些食物中含有大量维生素、矿物质、β-胡萝卜素等基本营养成分，与此同时还有吲哚、多酚以及黄酮类特殊的植物化学成分，具有预防癌症的效果。另外，菜花和西兰花中还存在光肽谷肽，这是一种重要的抗癌物质，能让30多种致癌物失去原有的活性，对预防消化系统癌症有一定帮助。

　　3、蛋白质类

　　除了新鲜的蔬菜和水果外，蛋白质也是提升机体免疫不能缺少的成分。确切地说蛋白质是生命的物质基础，机体中的每一个细胞组成都有蛋白质参与，如若体内缺乏蛋白质，就会造成免疫力下降、细胞修复和再生能力受阻。所以，日常生活中应注意蛋白质的补充，比如禽肉类、牛奶、蛋、豆制品等，都是蛋白质的优质来源。

4、粗纤维食物

　　现代人对粗纤维食物并不喜爱，反而是精细粮食更受欢迎。殊不知，粗粮对人体排除致癌物有一定帮助，因为粗粮含有大量的膳食纤维、木质素、维生素e以及多酚类物质。在食用后能延缓肠胃排空食物的速度，对血糖控制有所帮助，同时还能促进肠道排便，让食物和代谢废物随着大便排出体外。

济南复大肿瘤医院副院长匡建民提醒大家：

对于任何癌症来说，做完手术以后都需要定期的去医院做复查，这非常的重要。除此之外，我们也要做好护理工作，增强机体的免疫力，遏制癌细胞的复发转移，减轻患者痛苦，增强患者治疗信心的作用。

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