痛风病人应该吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症，痛风患者应遵守饮食原则。当代人有很多人都热衷于油炸食品，其酥脆美味让人简直欲罢不能，那么，得了痛风还可以吃油炸食品吗？
食材通过高温煎炸后不仅色泽亮丽，而且还酥脆可口，备受各个年龄段人群的喜爱。然而研究发现，这种食物不仅含有大量的油脂，而且含有大量的脂肪，食用过后可升高血尿酸的含量易诱发急性痛风。
油炸类食物当中含有大量的脂肪，进入人体之后，不但会增加肥胖的几率，还会增加乳酸的含量，从而使尿酸的排出受到影响，使痛风出现反复发作的情况。因此痛风患者不可以吃油炸类的食物，比如炸鸡腿、油条等等，在烹饪食物的时候，尽量采取蒸、煮、炖等方式。
而食物在油炸过程中会产生反式脂肪酸，反式脂肪酸像饱和脂肪酸一样，是一种“坏”的脂肪酸，如果经常食用油炸食品，会对身体会带来很多伤害。有研究表明，经常吃油炸食品，不仅会增加得痛风以及心脏病、糖尿病、脑中风的风险，还会加速衰老。
另外，大部分的油炸食品会加入辣椒粉等有刺激性的调料，会增加痛风发作的风险，所以痛风患者是不建议吃的。
随着人们的饮食条件不断提高，代谢类疾病在人群中变得越来越常见。痛风作为众多代谢类疾病之一，以其患病人数多，病症明显而被人们所熟知。众所周知，患了痛风之后，除了要用药治疗外，还得忌口。
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