泥鳅处理干净备用，凉水烧开，放入泥鳅煮30秒，去掉泥鳅身上的黏液，用水冲后放入油锅中稍微煎一下。煎好的泥鳅中放入一大碗水，再加一点姜丝烧开，大火煮十分钟，放入豆腐，转中火慢煮，再煮5、6分钟以后，汤变成奶白色，放入适量的盐就可以食用了。
【申明：本文由第三方发布，内容不代表本网站的观点和立场。请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。本网发布或转载文章出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。如因作品内容、知识产权和其它问题需要与本网联系的，请发邮件至tousu#mail.39.net；我们将会定期收集意见并促进解决。】
