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1.多吃蔬菜和水果:
蔬菜:每天至少摄入300g,至少3种,5种以上,且深色蔬菜要占到总蔬菜量的一半以上。推荐富钾蔬菜,如菠菜、芥兰、莴笋叶、空心菜、苋菜、口蘑等。
水果:每天摄入200~350g,至少1种,2种以上。推荐钾含量高的水果,如香蕉、橘子、苹果等。
2.增加全谷物和薯类食物摄入:
推荐每天摄入谷类食物(大米、小麦、玉米、小米等)200~300g,其中包含全谷物和杂豆类50~150g,薯类(红薯、山药等)50~100g。
3.选择优质蛋白:
推荐鱼、禽、蛋和瘦肉作为优质蛋白的来源,平均每天120~200g。推荐每天摄入300ml以上的液态奶或相当量的大豆制品。
4.控制盐和调味品:
少食用或不食用加入钠盐的谷类制品,如咸味面包、方便面、挂面等。减少食盐及含钠调味品(酱油、酱类、蚝油、鸡精、味精等)的摄入,每日钠摄入量不超过2000mg(相当于食盐5g),更严格的要求是每日食盐摄入量不超过3~4g。
5.健康油脂:
优先选择富含不饱和脂肪酸的植物油,如菜籽油、亚麻籽油、橄榄油、葵花籽油、玉米油等。
每天植物油摄入量控制在25~30g。少食用或不食用油炸和含反式脂肪酸的食品。
6.其他注意事项:
避免食用动物内脏、鸡蛋黄(适量食用蛋清)、猪油、肥肉、全脂牛奶等高脂肪、高胆固醇食物。戒烟限酒,不宜饮用含糖饮料,推荐饮用白水,保证摄入充足水分。在温和气候条件下,轻身体活动水平成年人每天喝水1500~1700ml。
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