甘蓝具有维生素C补充、抗氧化活性增强、纤维素增加、消化系统促进、通便等功效和作用。

1.维生素C补充
甘蓝富含维生素C,该物质具有抗自由基的作用,有助于维持免疫系统的健康。
2.抗氧化活性增强
由于甘蓝中所含有的黄酮类化合物和硫代葡萄糖苷等成分,其能够帮助清除体内的自由基,从而起到一定的抗氧化效果。
3.纤维素增加
食用甘蓝可以为身体提供膳食纤维,促进肠道蠕动,改善便秘症状。
4.消化系统促进
因为甘蓝中含有多种营养元素,如维生素U,所以适当吃一些能辅助保护胃黏膜,进而达到养胃的目的。
5.通便
甘蓝中的膳食纤维可吸收水分膨胀,刺激肠壁,软化大便,使其易于排出。
需要注意的是,虽然甘蓝对身体健康有益,但不宜过量食用,以免引起腹胀或腹泻等不适症状。另外,高尿酸血症及痛风患者应减少摄入,以免加重病情。