一、胃炎患者的饮食禁忌
1.辛辣食物刺激：辛辣食物，如辣椒、姜蒜等，会刺激胃黏膜，加重胃炎患者的症状，如胃痛、胃酸倒流等。这是因为辛辣食物能够刺激胃黏膜分泌更多的胃酸，进而加重胃黏膜的损伤。
2.胃炎的诱因：胃炎的诱因之一就是饮食不当，其中长期食用过辣的食物就是其中之一。因此，胃炎患者在饮食上应避免食用辛辣食物，以减少对胃黏膜的刺激。
二、胃炎患者的饮食建议
1.饮食有节制：胃炎患者应遵循饮食有节制、定时定量的原则，避免暴饮暴食。这样可以减轻胃肠负担，有助于胃炎的恢复。
2.选择易消化食物：胃炎患者应选择清淡、易消化的食物，如粥、面条等。这些食物能够减少对胃黏膜的刺激，同时提供必要的营养。
3.忌烟酒：吸烟和饮酒都会对胃黏膜产生刺激，加重胃炎的症状。因此，胃炎患者应忌烟酒。
三、总结
南京太乙堂专家马健认为，胃炎患者不能吃辣，因为辛辣食物会刺激胃黏膜，加重胃炎的症状。胃炎患者在饮食上应遵循有节制、定时定量的原则，选择清淡、易消化的食物，并忌烟酒。这样有助于胃炎的恢复，减轻患者的痛苦。
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