柴米油盐酱醋茶，是我们每个家庭日常生活中的必备品。今天，我们就来说一说咱们肾友如何选择食用油。
越贵越好？
那可不一定！
很多肾友在选择食用油的时候，秉承着越贵越好。而有着“西方液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”之称的橄榄油成为了很多肾友的选择。
橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等，的确对我们的身体有好处。
但我们常见的菜籽油、花生油、玉米油等也各有各的优点。因此，在用食用油时，我们要做到：
少吃油
油即是脂肪，含有较高的热量，如今生活水平提高，营养补充充足，故应少吃油，防止热量摄入过多。
吃好油
不同的油营养价值不同，大体分为木本植物油>草本植物油>动物油。
动物油：猪油、牛油、奶油、黄油等。
植物油：大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油、芝麻油等。
吃多样性油
不同种类的油，营养成分也不同，而吃油时多样性可以满足我们身体的不同需求，达到健康吃油的目的。
用油误区：高温炒菜
很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。
高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。另外，也需要注意适量原则哟！
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