天冷了，肾病患者能煲肉汤喝吗?

　　很多肾病患者患病后，觉得身体虚弱，于是开始各种汤品补起来，如鸡汤、鱼汤、排骨汤等等。殊不知喝肉汤不仅不会补身体，还会对肾脏造成伤害。

　　很多研究已经证明，肉汤中只有很少一部分营养成分，大部分都是水，营养价值很低，相比肉汤中仅仅1-2%的蛋白质含量来说，肉本身更有营养价值。

　　而且，肉汤中还含有会对肾脏造成负担的磷、嘌呤等，喝多了还会对肾脏造成影响。

　　肉汤的营养全部来自于肉中，而肉类分为水溶性和非水溶性两种营养成分，肉汤中只有很少一部分水溶性的营养成分，如：蛋白质、钙、铁等。

　　蛋白质

　　肉中的蛋白质，属于优质蛋白质，对身体很好。但需要知道的是，肉汤中，仅有1-2%蛋白质会溶解。所以，喝汤不如吃肉。

　　钙

　　在很多人的意识中，喝骨头汤可以补钙。实际上，钙属于非水溶性营养成分，很难溶于汤中(一般肉汤中的钙成分仅为肉的%)。所以，通过喝骨头汤来补钙并不靠谱。

　　铁

　　红肉可以补铁，缺铁性贫血患者若想改善贫血，可增加瘦猪肉、瘦牛肉、猪血、鸭血等红肉类。但铁和钙一样，属于非水溶性营养成分，很难溶解于汤中，补铁喝汤不如多吃肉来的实在！

　　因此，肾病患者喝肉汤弊远远大于利，特别是以下几种类型的肾病患者，更是不能喝肉汤：

　　伴有水肿的肾病患者

　　伴有水肿的肾病患者往往需要限制水的摄入量，而肉汤中含有大量的水分，这时如果喝肉汤必定会加重水肿情况。另外，肉汤中含有较多的盐分，也会加重水肿。

　　尿酸高的患者

　　有些患者说，我只是喝了一些肉汤又没吃海鲜、没吃肉、没喝酒为什么尿酸还高呢？那是因为用肉类熬制的汤中含有大量的嘌呤，身体摄入高嘌呤食物，会使尿酸升高。

　　磷高的患者

　　很多人认为喝骨头汤会补钙，其实并不是这样，肉类和骨头中虽含有丰富的钙元素，但熬制过程中钙并不会溶进汤里，进入汤中较多的反而是磷。所以，有血磷升高症状的患者不能喝肉汤。

　　血脂高的患者

　　肉汤经过长时间的熬制，会在汤表面形成一层乳白色，看上去非常诱人。其实这是因为油脂融进了汤里，如果高血脂患者喝了肉汤，会造成血脂升高，加重病情。

　　你都记住了吗？

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