高盐、高糖和高油的使用习惯，占据了我国居民不健康膳食的重要位置。长期高盐、高糖、高油饮食易引起高血压、高血脂、肥胖等问题，增加患心脑血管疾病、糖尿病风险。
优质低蛋白饮食和低盐饮食的肾病饮食原则是每个阶段的肾友们都要严格遵守的。无论你的肾脏有无损伤都需要注意肾脏怕咸！过多的盐糖油，会造成肾脏负担加重，使血容量增加，加重肾友高血压、蛋白尿和水肿，促进肾功能恶化。
易被忽视的“隐形盐”
日常食物中的“隐形盐”很容易被忽视。食物中盐的含量跟咸味并不成正比，不能仅凭品尝来判断食盐是否过量。许多加工食品虽然吃起来没有咸味，但在加工过程中都添加了食盐，如番茄酱、沙拉酱等调味品，方便面、速冻食品、面条、面包、饼干等方便食品，五香瓜子、话梅、果脯、薯条等零食，以及加工食品等。
这些含“隐形盐”的食物都要少吃，日常饮食应选择新鲜的各类食物，如肉类、海鲜、蛋类、蔬菜、水果等。另外，购买包装食品时要看营养成分表，尽量不买高盐食品。
易被忽视的“隐形糖”
以下美食可能更易混入“隐形糖”：市场上卖的面包、甜饼干，含糖量通常在15%至20%;很多中式点心如小馒头、小奶黄包之类，也都添加了糖。此外，市场出售的很多果汁饮料，包括纯果汁饮料，含糖量也很高。
建议从以下几个方面做起，减少“隐形糖”的摄入：一是日常尽量少喝或不喝甜饮料。包括各种碳酸饮料、茶饮料、乳酸菌饮料、红糖水、蜂蜜水等。二是尽量直接吃水果，少喝加工后包装的果汁。三是尽量控制焙烤食品的食用量。
易被忽视的“隐形油”
大家都知道，炸、煎等烹饪方式制作的菜品含油量较高，但还需要注意的是，非油炸食品可能也有较高脂肪含量。
为保持食品酥脆的口感，很多商家即使不经过油炸处理，也会加入猪油、棕榈油、椰子油等成分，这些食品的脂肪含量都普遍较高。烘焙食品、调味品、零食、坚果等都是“隐形油”的重灾区。
建议烹饪时多用蒸、煮、炖、焖、凉拌等方式，使用不粘锅、烤箱、电饼铛等烹调器;少吃油炸香脆食品和加工零食，如饼干、糕点、薯条、薯片;用醋汁、胡椒、葱、姜等替代含油量高的酱料;购买包装食品时阅读营养成分表，坚持选择少油食品。
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