肿瘤患者饮食上有哪些禁忌？
1、能吃发物吗？
在许多人的印象中，牛奶、鸡蛋、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、狗肉、虾、蟹等食物都是发物，肿瘤患者都不能吃。其实这种说法是错误的。
什么样的食物会被定性“发物”，不是食物决定的，是不同患者的不同疾病所决定的。对于肿瘤患者来说，上述食物大多是动物肉类，其中富含了大量的优质蛋白，对改善肿瘤患者的营养状况有好处，所以千万不能“一刀切”。
2、少吃或不吃能“饿”死肿瘤细胞吗？
有传言说：如果少吃或不吃，就可以“饿”死肿瘤细胞。这种说法非常不科学。
大部分肿瘤患者都存在营养不良的问题，如果绝食，不仅可能加速肿瘤进展，还会导致患者无法耐受后续的肿瘤专科治疗。
3、有什么忌口的吗？
肿瘤患者有忌口食物，包括以下几类：
西柚类水果：服用靶向药时忌口。西柚类水果体内存在呋喃香豆素，这种物质会影响肝脏对靶向药物的代谢，使其不能被及时排出体外。药物长时间遗留在人体血液系统中，极易引起严重副作用。
蜂王浆、蜂皇浆、燕窝、雪蛤、紫河车（胎盘）：乳腺癌忌口。这些食物里含有性激素，而性激素与乳腺癌的发生发展关系密切，因此乳腺癌患者在日常的饮食中要注意避免减少食用。
含有致癌物的食物：所有患者忌口。比如酒精、香烟、加工肉、槟榔、霉变的食物等。
4、治疗期间需不需要吃保健品？
生活中常见的保健品主要包括维生素、矿物质、植物提取物、益生菌等，但没有任何一种保健品可以独立治疗癌症或者预防癌症的发生和复发，因此不要把保健品当作救命的“神药”。
保障营养全面且均衡的膳食才是治疗的关键，保健品只能起到锦上添花的作用，切不可捡了芝麻丢了西瓜。
5、可以多喝汤、少吃肉吗？
答案是不能。食物的营养成分中只有一小部分会溶解到汤里，并且还会受到盐浓度和熬汤时间的影响，而汤里的主要成分是脂肪、嘌呤、维生素和无机盐。
对于肿瘤患者来说，如果只想靠喝汤来补充营养，却丢弃其中的肉类的话，很可能导致蛋白质和能量的缺乏，进而引发或加重营养不良。
当然，对于因疾病限制而只能进流质饮食的患者，根据情况是可以适量喝汤的。
6、能吃水果吗？
答案是能吃。虽然有研究显示水果中的果糖可以代替葡萄糖成为肿瘤细胞的新能源，但其实肿瘤细胞的增殖不仅会消耗糖，还会消耗大量其他的营养物质，比如氨基酸、脂肪、微量营养素等。
而水果中果糖含量相对较低，并且含有大量的维生素、膳食纤维和其他营养素，是不可替代的食物，所以，2017年国家卫健委发布的《恶性肿瘤患者膳食指导》中推荐肿瘤患者每天食用200～300克的水果。
但要注意的是，吃水果要吃天然的。精加工的果汁和软饮料中果糖含量非常高，而且其他营养素含量较低，肿瘤患者应慎重食用。
7、能吃红肉吗？
红肉一般指猪、牛、羊等畜类的肉，其特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，尤其是饱和脂肪酸含量较高。肿瘤患者通常存在不同程度的营养不良，需要足够的热量、蛋白质和多种微量元素，均衡摄取各种饮食，才有助于增强抵抗力。
因此，患者可以吃适量的红肉，但需要注意的是，肿瘤患者应尽量吃新鲜的肉，少吃或不吃烟熏肉、腊肉等加工肉制品。
8、可以吃辣吗？
可以适当食用。辛辣的食物包括葱姜蒜、韭菜、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香、姜黄等。
肿瘤患者由于经历了放化疗，时常会出现口腔炎、口干、咽痛、吞咽困难、皮肤干痛等副作用，在饮食方面宜清淡富营养，但也不必过分忌口。
当患者营养不良、食欲下降时，如果患者胃肠道黏膜没有损伤，适当的辛辣食物可以刺激患者食欲，增加食物的摄入及营养素的摄入。
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