贲门癌作为一种严重威胁健康的疾病，不仅给患者的身体带来极大挑战，也在营养摄取方面造成诸多困扰。南京太乙堂肿瘤名医戴春海深知合理营养对于贲门癌患者的重要性，为患者的康复之路提供了关键指引。
对于贲门癌患者而言，饮食的选择与搭配至关重要。首先，应注重优质蛋白的摄入。蛋白质是身体修复与维持正常生理功能的必需物质。患者可选择瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品等。例如，鱼肉富含优质蛋白且易于消化吸收，其脂肪多为不饱和脂肪酸，对身体有益；豆类中的植物蛋白也能为患者补充能量，像豆腐、豆浆等都是不错的选择。
其次，增加蔬果的摄入必不可少。新鲜的蔬菜和水果富含维生素、矿物质以及膳食纤维。维生素C 具有抗氧化作用，有助于增强机体免疫力，西兰花、橙子等都是维生素 C 的良好来源；而膳食纤维可促进肠道蠕动，预防便秘，像菠菜、芹菜以及苹果、香蕉等果蔬都应适当多吃，以保证肠道的正常功能，减少因便秘导致的腹压增加，缓解贲门部位的不适。
再者，选择合适的主食也有讲究。贲门癌患者宜多食用易消化的主食，如小米粥、南瓜粥、山药粥等。这些粥类食物不仅易于消化，还具有一定的健脾益胃功效，能够减轻胃部负担，同时为身体提供能量，维持身体基本代谢需求。
在饮食方式上，患者需遵循少食多餐的原则。由于贲门癌可能导致吞咽困难和胃部消化功能减弱，每餐不宜进食过多，以免引起呕吐、腹胀等不适。可以将每日的饮食分成5 - 6 餐，保证营养的持续供给，又不会给肠胃造成过大压力。
戴春海院长强调，贲门癌患者的营养补充应根据个体情况进行适当调整。例如，对于一些术后患者，可能需要在医生或营养师的指导下，增加富含胶原蛋白的食物，如猪蹄等，以促进伤口yu合；而对于放化疗期间的患者，因身体较为虚弱且可能伴有恶心、呕吐等不良反应，饮食应更加清淡、易消化，同时可适当补充一些具有提升白细胞功能的食物，如香菇、木耳等。
总之，贲门癌患者通过合理的饮食搭配和科学的进食方式，能够有效补充营养，增强身体抵抗力，为对抗病魔提供坚实的身体基础，在与疾病的斗争中争取更多的生机与希望，逐步走向康复之路。
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