2023-10-10 14:48:51
吃饭是我们每天的头等大事,如果吃得不健康,不但会诱发各种身体疾病,还可能会减少寿命、致死!很多人觉得餐桌上的杀手是油和糖,其实很多人都想错了!这三种饮食方式,才是国人餐桌上的“大杀手”!究竟是哪三种饮食方式呢?怎样才能吃得健康延长身体寿命呢?
一、哪三种饮食方式是国人餐桌上的“大杀手”?
2019年4月,《柳叶刀》发表了一篇研究论文,分析了195个国家和地区饮食结构造成的死亡率和疾病负担。结果发现:2017年全世界有20%的死亡人数(1100万人)与不良饮食有关,其中我国因不良饮食导致的癌症和心血管死亡率均位居榜首!
在15项不良习惯中,引起死亡率高的不是过多的油脂和糖分摄入,而是高钠(盐)饮食、全谷物摄入过少、水果摄入过少。2017年因为钠摄入量高而死亡的人有300万,杂粮吃太少而死亡的有300万,水果摄入太少而死的有200万。红肉、加工肉类、含糖饮料等,反而在死亡贡献里排行靠后。
二、如何减少高钠(盐)饮食
1.学会看营养标签/营养成分表,在购买食品前,记得看一眼包装背面的营养成分表,钠含量超过30%NRV(营养素参考数值)的食品,需要警惕,谨慎购买和食用。2.少吃外卖,为了留住顾客的“胃”,很多餐厅都会在烹饪时使用大量调味品,达到鲜美的口感。更重要的是,外卖或外食食品中的钠不受我们控制,即使很多打着“减盐”标签的餐食,也可能暗藏很多钠。3.循序渐进地减盐,减盐要循序渐进,按照目前的食盐用量,每天逐渐减少,终达到每天不超过5克的目标,必要时使用限盐勺来控制食盐量。推荐使用低钠盐,低钠盐中将部分钠离子替换成了钾离子,而钾离子能在一定程度上降低高血压风险,但肾脏疾病人群不适宜。4.选用多样化的烹饪方法,多采用蒸、烤、煮、汆、拌等烹调方式,享受食物天然的味道,不是每道菜都需要加盐。对于炖、煮的菜肴,由于汤水比较多,更要注意少放盐。5.不要长时间让菜在汤汁里浸泡,有些菜肴本身不咸,但是汤汁很咸。出锅之后要尽快地把菜夹出来,不要让菜长时间在汤汁里浸泡,渗入更多的盐分。
三、如何增加全谷物摄入
1.每天摄入谷类200~300克《中国居民膳食指南(2022)》建议:成年人每天摄入谷类200~300克,其中全谷物和杂豆类 50~150克。2.均衡搭配,要达到推荐的全谷物摄入量,在一日三餐中,需至少保证一餐的谷类食物中含有全谷物或杂豆类。烹调时,我们可以在蒸米饭或煮粥时混入全谷物,如制作二米饭、小米粥、八宝粥、燕麦粥等;或者在做面食时,在小麦粉中混入玉米粉、全麦粉等;也可以直接选择全谷物含量高的食物,如荞麦面条、全谷物面包、燕麦片等。3.了解自己身体是否适合食用,消瘦、贫血、缺钙的人,胃肠道功能差、容易消化不良的老年人和孩子,胃溃疡、胃食管反流、肠道出血、胃肠道术后等特殊疾病患者,不宜大量食用全谷物。
四、如何增加水果摄入
1.每天摄入200~350克的新鲜水果,《中国居民膳食指南(2022)》建议,我国居民每天应该摄入200~350克的新鲜水果。注意,果汁不能代替鲜果。
2.推荐在两餐之间食用,推荐在两餐之间,如上午9~10点或下午3~4点吃,或者至少要在正餐后半小时吃。餐后水果可选菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂等。3.少吃或不吃水果制品,市场上水果制品的种类很多,果干、果脯、蜜饯、果酱、水果麦片等,这些很方便食用的水果制品在经过加工后,和水果相比,营养物质损失了不少。不仅大部分饱腹感差,而且每百克的含糖量更高,不如直接吃水果更健康。4.不要用水果代替主食,水果虽然有纤维素、果胶等,能支持饱腹感。但大多数水果都有较高的含糖量,用水果来代替主食,很容易摄入过多糖分。如果非要用水果代替主食,选用每100克果肉里含糖量小于10克的水果。
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主任医师
擅长:肿瘤疾病的研究、治疗、药物开发。首倡“肿瘤也是慢性病” “与癌共存”“癌症病人的全程化管理”等抗癌新理念,研发了“复活列素丸”、“瘤化平丸”、“痛灵止胶囊”和“将军健保健茶”、“御骨散袋”等20多种科技含量高、疗效显著的医药产品,诊治了国内外50多万名肿瘤患者。曾获陕西省“有突出贡献专家”、“先进工作者”、“抗癌事业贡献奖”、“医学创新专家”和咸阳市“先进科技工作者”、“优秀院长”、“优秀科技实业家”等荣誉。
主任医师
擅长:普外、胸外和肿瘤外科疾病的治疗与研究。擅长食管癌、胃癌、肺癌、肝癌、胰腺癌、乳腺癌、结直肠癌、甲状腺癌、胆总管囊肿、肺大疱、膈疝、腮腺癌等疾病的手术治疗经验丰富。对普通外科疾病治疗经验丰富,曾手术成功治愈愈甲亢、各种肺、食管、胃肠、乳腺等外科疾病患者近万例。
主任医师
擅长:对中西医结合防治各类肿瘤、癌前病变等,并对结石病、结肠病、乳腺病、猪囊尾蚴病等疑难杂症,有丰富的临床经验。
近些年来,各种慢性疾病的发病率越来越高,而导致这种情况出现的原因比较多,但与一些不良的饮食习惯有关,所以越来越多的人群开始注重饮食养生。除了会注意各种营养元素的搭配之外,还会注意其他方式等方面的调整,比如不可以空腹喝牛奶,吃水果等,否则会对消化道等部位的健康造成较大损伤,这是真的吗?
遗尿症是指儿童不自觉的排尿,从睡眠中醒来的人通常被称为尿床。这在3岁以上的儿童中非常普遍。大多数是由肾气不足、膀胱寒冷、低元虚或病后体质虚弱、脾肺气虚或不良习惯引起。
颈部淋巴结肿大可以通过一般治疗、药物治疗、放疗、化疗、手术治疗等方式进行消除。
手指麻木,多因风湿入络,或气虚兼有湿痰,瘀血阻滞所致。常为中风先兆。《素问病机气宜保命集·中风论》谓中风先兆,可见大拇指及次指麻木不仁,或手足不用,或肌肉蠕动。治宜益气活血、祛风化湿涤痰。如补中益气汤加红花、姜黄,导痰汤加乌药、苍术,二陈汤加二术、桃仁、附子等。预防之法,宜慎起居,节饮食,远房帏,调情志。
这是一个真实的病例。女,35岁,很有女人味。这天她有点不好意思地来到门诊,小声地对我说:我总是有一种大便后老是不干净的感觉。而且近期逐渐的加重,特别别扭。我该怎么办?一开始我只是考虑很可能只是单纯的直肠或者是肛门的炎症刺激的。毕竟肤白貌美比较年轻,和癌症好像扯不上边。而现实却狠狠打了脸。肠镜高度提示直肠癌累及肛管癌。