自闭症儿童的饮食禁忌主要涉及以下几方面：
谷蛋白和酪蛋白：许多自闭症儿童对谷蛋白（如小麦、黑麦等）和酪蛋白（如牛奶中的蛋白质）敏感，这些蛋白质在消化过程中可能难以分解，从而引发一系列健康问题。因此，遵循减少酪蛋白饮食（GFCF）被认为是改善自闭症症状的一种方法。
人工色素和添加剂：一些研究表明，人工色素可能导致自闭症儿童出现行为变化，如烦躁、不安和睡眠障碍，还可能加剧皮炎、湿疹等过敏症状。因此，避免含有这些成分的食物是重要的。
高糖和高脂肪食物：自闭症儿童通常对高糖和高脂肪食物有偏好，但这种饮食习惯可能导致肥胖和其他健康问题。因此，限制这类食物的摄入是必要的。
特定食物过敏原：常见的食物过敏原包括牛奶、小麦、鸡蛋、大豆、花生和坚果。家长应特别注意孩子是否对这些食物过敏，并避免让孩子食用这些食物。
感官敏感性：自闭症儿童常常对食物的质地、气味、颜色和温度非常敏感，这可能导致他们拒绝进食某些食物。因此，在选择食物时需要考虑这些感官因素。
营养不足的风险：由于饮食选择性，自闭症儿童容易出现营养不足的问题，特别是缺乏维生素D、钙、铁、B族维生素和维生素C等微量元素。因此，补充这些营养素是必要的。
避免特定食物组合：一些研究建议避免某些食物组合，例如富含色氨酸的食物（如肉类、三文鱼、牛奶、大豆等），因为这些食物可能影响自闭症儿童的行为和健康。
自闭症儿童的饮食禁忌涉及多种因素，包括避免特定蛋白质、人工添加剂、高糖和高脂肪食物，以及注意感官敏感性和营养不足的问题。家长在调整饮食时应咨询专业医生或营养师的意见，以确保孩子的饮食安全和营养均衡。
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