口碑认证:北京肾病医院在哪里“排名次公开”肾病患者能吃盐吗
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北京联科中医肾病医院是国内治疗肾病实力雄厚的医院,重点开展的慢性肾炎、慢性肾衰、IgA肾病、肾病综合征、尿路感染等临床及研究,诊治了数以万计的国内外肾脏病患者,临床疗效受到了患者的普遍好评。
盐是日常饮食中不可缺少的调味品,长久以来都占据着人们味蕾的C位。盐中所含有的钠和氯是人体新陈代谢所必需的物质,对于维持人体内环境的稳定有着非常重要的作用。人体自身不能合成钠,需要从食物中摄取,人不能不吃盐,人体缺盐后,就会出现倦怠、淡漠、恶心、食欲下降、头痛、呕吐、抽搐,昏迷,甚至死亡。
肾病患者不能多吃盐。中医认为,食盐性味咸,早在2000多年前,《黄帝内经》就有“咸入肾”、“咸者,脉弦也”的论断。《本草纲目》也有记载“咸走肾,喘嗽、水肿、消渴者,盐为大忌”。古代医家早就认识到盐摄入不当,对肾脏、心血管会有影响,同时可进一步影响到其他脏腑。现代医学认为,肾脏是人体重要的代谢器官,人体约95%的盐分是以尿液形式,通过肾脏排出体外。患有肾病时,肾脏对钠的排泄有不同程度障碍,多余的盐分排不出去,积蓄在人体内,钠和水就像一对孪生姊妹,由于钠的增多,必然使水储留在人体内,加重心脏的负担,诱发水肿的发生,而且还会造成高血压,进而加速肾脏功能的损害。此外,过量摄入盐会使尿液中的蛋白质升高,尿蛋白升高也是肾功能受到损害的危险信号。如果不限制钠盐的摄入还会引起高钠血症,轻者会导致疲乏、嗜睡、肢体麻木、颤抖和运动失调等问题,重者会出现惊厥、癫痫、心力衰竭,甚至昏迷,死亡。可见限制钠盐的摄入,是治疗肾病重要的一项原则。
肾病患者控盐小技巧
氯化钠不仅存在于咱们的食用盐中,生活中的很多食物都含有盐。酱油、味精、鸡精、腐乳、酱菜、香肠等都属于高钠食品,100g中含钠量超过1g;而大米、面粉、果蔬中含钠较少,100g中含钠量小于。市面上的盐勺大部分是2g小勺,半个啤酒瓶盖的盐约3g,我们进行估算,3克食盐=15毫升酱油=10克黄酱=半瓶酒瓶盖的盐。
01 尽量利用食物的本身味道(原汁蒸、炖)。
02 可适当采用酸味、甜味等调味品替代咸味(番茄汁、芝麻酱)。
03 可适当利用葱、姜、蒜的特殊味道来减少食盐的使用逐步改变自己的饮食习惯。
04 炒菜时不放盐,只在进餐时放少量盐(减少共餐对家人影响)。
05 减少外出就餐。
盐是生活必需品,但也不能无限制地吃,毕竟“盐多必失”,对于肾病患者来说,要结合自身身体状况和医生建议,合理控制盐的摄入量。
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