蕨麻人参果的功效和作用 怎样食用

蕨麻人参果是野生的天然绿色食品，其中含有丰富的营养物质，如蛋白质、氨基酸以及多种维生素等。具有增强体质、健脾益气的作用，一般可泡水喝或熬粥、煲汤。

一、功效

1.增强体质：蕨麻人参果中含有较多的优质蛋白及氨基酸成分，可以补充人体所需的营养物质，从而增强体质。

2.健脾益气：蕨麻人参果中富含淀粉酶、矿物质元素等，适量吃有助于促进胃肠道蠕动，增进食欲，对于脾胃虚弱导致的恶心呕吐、腹胀腹泻等症状有一定的缓解效果。另外中医认为其性味甘平，归肺经、肝经、肾经，因此也可以起到一定的滋阴补血、润燥通便的效果。

二、食用方法

1.泡水喝：将蕨麻人参果研磨成粉末状后用开水冲泡服用，或者单独使用新鲜的蕨麻人参果直接用沸水冲泡饮用，均有益于身体健康。

2.熬粥：将蕨麻人参果洗净切片与大米一起煮成稀饭，不仅味道鲜美而且营养价值高，适合身体虚弱的人群食用。

3.煲汤：将蕨麻人参果去皮切成小块，然后加入排骨进行炖煮，再放入少量调味品即可，这样既能保留蕨麻人参果中的大部分营养，又能使肉食变得更为美味。

4.其他：蕨麻人参果还可以与其他食材搭配炒菜、凉拌等方式制作美食，同样也能为机体提供能量，对健康有利。

需要注意的是，由于蕨麻人参果属于寒凉性的食物，所以不建议肠胃功能较差者过量摄入，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。若患者在食用过程中出现明显不适，应及时就医治疗。