济南复大肿瘤医院专家讲解：化疗期间吃哪些食物比较好？

化疗期间吃哪些食物比较好？

下面由匡建民医师，现任职济南复大肿瘤医院副院长，山东名中医药专家，山东省中医药五级师承指导教师。山东中医肿瘤学科首席名中医，山东省中医肿瘤学重点学科带头人，山东省名医联盟委员，为大家详细地讲解一下，希望对大家有所帮助。

化疗期间患者饮食的总体原则应为：高热量、高蛋白、高维生素、适量膳食纤维、清淡易消化饮食。

1. 高热量食物

癌细胞会不断掠夺人体的营养，为了维持患者的营养状态和身体机能，首先要保证摄入充足的能量，可选择高热量食物如米饭、面条、番薯等含淀粉高的食物，以及坚果、食用油等含有一定脂肪的食物。

2. 优质高蛋白

蛋白质是组成人体细胞、组织的重要原料，可以帮助修复受损的组织器官，促进人体机能的恢复。癌症患者每日蛋白质摄入量应为45-80克，优先摄入优质蛋白，包括鸡蛋、牛奶、鱼肉、鸡肉、鸭肉、虾肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉、坚果、大豆及豆制品等等。日常饮食应该兼顾动物蛋白与植物蛋白。

3. 高维生素

维生素是不可缺少的营养素，能阻止上皮细胞的恶变，修复上皮细胞损伤，从而降低癌症风险。各类维生素主要来源有各种各样的蔬菜水果、动物肝脏等等。维生素从日常饮食中获取即可，除非明确缺少某种维生素，一般不建议另外补充维生素产品。

维生素A：胡萝卜、南瓜、柿子、菠菜 、蛋黄、动物肝脏、鱼肝油 及牛奶等；

维生素B：谷类、豆类、动物肝脏、禽蛋、瘦肉等；

维生素C：各类绿色蔬菜及石榴、猕猴桃、柠檬 、橙子等水果；

维生素D：海鲜、动物肝脏、瘦肉等，适当多晒太阳；

维生素E：谷类、坚果类和绿叶蔬菜。

4. 适量膳食纤维

膳食纤维主要存在于谷物、薯类、豆类、蔬菜及水果中。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防和改善消化不良、便秘等症状，从而减轻胃肠道不适。还可以促进有害物质的排出，保护肠道健康。

5. 清淡易消化

清淡易消化的饮食有助于预防、减轻化疗期间的胃肠道不良反应。

清淡是指低油、低盐、低糖、低胆固醇、低熏辣刺激的饮食。在烹调上，尽量选择水煮、清蒸、炖煲的方式，减少油、盐、糖等调味料。

易消化是指少渣的半流质、流质或软食。患者可多吃一些半流质食物如粥类（如薏米粥、姜汁粥、陈皮粥、绿豆粥、肉末粥、鱼片粥等）、面条、米粉、豆浆、鸡蛋羹、藕粉等，搭配煮软的蔬菜和水果。

济南复大肿瘤医院副院长匡建民提醒大家：

对于任何癌症来说，做完手术以后都需要定期的去医院做复查，这非常的重要。除此之外 ，我们也要做好护理工作，增强机体的免疫力，遏制癌细胞的复发转移，减轻患者痛苦，增强患者治疗信心的作用。

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