2023-11-04 10:16:30
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不要空腹喝豆浆
喝豆浆时尽量不要空腹。这是因为空腹喝豆浆时,豆浆中所含的大部分蛋白质会以更多的卡路里消耗在人体内,因此营养不能被充分吸收。如果你在喝豆浆时吃一些淀粉食物,如面包和蛋糕,豆浆中的蛋白质会在淀粉的作用下与胃液充分酶解,从而充分吸收营养。
没有煮沸就不能喝
豆浆中含有一种叫做“皂苷”的成分。当加热豆浆的温度达到80℃到90℃时,皂苷会因加热而膨胀。此时,会出现许多泡沫,这使人们错误地认为豆浆已经沸腾并停止加热。此时,豆浆中会含有大量皂苷。经常食用会引起恶心、呕吐、腹痛等症状,甚至中毒。因此,豆浆必须在饮用前真正煮沸。
不能放太久
豆浆放置6小时后,菌落严重超标,属于不合格食品。鲜榨豆浆营养丰富,非常适合细菌繁殖。当它达到一定的温度时,许多细菌会繁殖。因此,豆浆不能放置很长时间。尽量现磨现喝,以免对人体造成伤害。
不宜加红糖
煮豆浆时,可以加入白糖来改善味道。尽量不要使用红糖。这是因为当红糖和豆浆一起煮沸时,会产生沉淀物,不利于人体的吸收和消化,使豆浆不能充分发挥营养作用。
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