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牛皮癣(银屑病)患者在饮食上需要特别注意，以避免病情加重或复发。以下是一些牛皮癣患者应避免食用的食物：
辛辣刺激性食物：如辣椒、生姜、大蒜、花椒等，这些食物可能刺激皮肤毛细血管充血，从而加重牛皮癣的症状。
海鲜类食物：如虾、蟹、鱼等，这些食物中的异体蛋白可能引发皮肤变态反应，导致充血、红肿等症状。尤其对于海鲜过敏的牛皮癣患者，更应严格避免食用。
高脂肪食物：如炸鸡、炸薯条等油炸食品，这些食物可能导致消化功能紊乱，影响牛皮癣的治疗效果。
含有添加剂的食物：如方便面、防腐剂、色素等，这些食物对人体有害，可能影响牛皮癣患者的康复。
部分水果：如苹果(可能给心脏、肾脏带来不良影响)、山楂(可能导致食欲不振、恶心)、荔枝(可能导致低血糖、腹痛)、香蕉(可能导致体内镁、钾比例不协调)、西瓜(可能导致饮食不均衡)等，牛皮癣患者也应尽量避免食用。
此外，牛皮癣患者还应避免饮用浓茶、咖啡等刺激性饮品，以及酒类饮品，如啤酒、白酒、葡萄酒等。这些饮品都可能刺激皮肤，导致牛皮癣症状加重。
总的来说，牛皮癣患者应保持饮食清淡，多吃新鲜蔬菜、水果(避免食用上述提到的水果)、优质豆制品、奶制品和富含蛋白质的食物，如猪瘦肉、鸡蛋、牛奶等。同时，注意营养搭配平衡，增强体质，减少复发。如有任何饮食上的疑问，建议咨询专业医生或营养师。
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