雪梨膏中加枸橼酸作用大吗

雪梨膏中加枸橼酸作用不大。

虽然枸橼酸有一定的抑菌效果，在一定程度上能延长食物的保质期，但是由于雪梨膏中含有较多糖分，不利于细菌的生长繁殖，所以不需要额外添加防腐剂。

若患者对枸橼酸过敏，则不建议食用添加了该物质的雪梨膏。

在制作雪梨膏时需注意控制好糖分比例，避免过高导致血糖波动。同时还要注意观察是否出现腹泻、腹痛等不适症状，必要时及时就医。