广州复大肿瘤医院

公开排名:国内治疗肝癌有名的医院有哪些?健康知识-哪些食品容易诱发肝癌?

2025-03-13 17:05:39 广州复大肿瘤医院

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公开排名:国内治疗肝癌有名的医院有哪些?健康知识-哪些食品容易诱发肝癌?

  哪些食品容易诱发肝癌?

  日常生活中食用霉变食物,如发霉的花生、玉米、大米、薯干、萝卜干、奶制品、豆制品等霉变食物容易引起肝癌。这些食物含有大量的黄曲霉素,而黄曲霉毒素是现今发现的强生物致癌物,因此这些食物日常生活中要少吃。

  另外,长期食用腌制、煎炸、熏烤的食物:如腌肉、烤肉、烤肠、咸鱼、咸菜等,这也是诱发肝癌的常见原因之一。

  另外变质的动、植物油存放过久,不仅易变质产生哈喇味,而且含有丙二醛,可以使蛋白质的结构发生变异,而导致变异蛋白质的细胞,会因失去正常功能,向初期癌细胞转化。

  还要提醒的是,日常生活中一定要注意少喝酒,长期、大量的喝酒就会严重损害肝脏健康,从而导致肝癌的发生。

  得了肝癌以后,患者朋友的肝脏的解毒功能会大大下降,这时候应该注意多食用保肝食物,肝癌患者到底该怎么吃?

  1、脂肪摄入要少量

  肝癌病人的饮食一定要清淡,因为肝癌病人的肝细胞分泌胆汁量少,这样就会影响肠道脂肪的消化吸收,所以每日每公斤脂肪摄入为克为宜,避免一些辛辣刺激的食物,还要尽量选植物油。

  2、蛋白质供给要均衡

  有的肝癌病人生怕蛋白质吃多了,对摄取量没有清晰的概念,所以就不吃,从而导致营养不良。其实蛋白质的摄入量可以适当添加,推荐每日每公斤体重克为宜,但也不要摄入过多,以免增加肝脏负担,多选优质蛋白,食物多样,混合搭配可有效提高蛋白质的互补作用。

  3、维生素要充足

  想要增强肝细胞的抵抗力丰富的维生素必不可少,尤其是脂溶性维生素A、D、E、K和维生素C,维生素C可促进肝细胞的再生及肝糖的合成,改善新陈代谢和解毒。

  4、热量供给要适宜

  肝癌病人每天每公斤体重的热量应为35-40千卡为宜,热量充足就会减少体内蛋白质的消耗,可选葡萄糖、白糖等,但一定要在适宜的摄入量,避免高脂血症,另外主食的添加也是必要的,主食的添加是机体满足热量不可缺少的食物。

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