挑食对普通人来说会营养缺失,可对胃不好的人来说,避开某些“禁忌”主动挑食,才能更好地保护娇弱的胃。
主食:少吃胀气的豆类
容易有胃胀气问题的人应该减少或避免食用黄豆、黑豆、绿豆等食材,因为它们不易消化且容易引起气胀。其他一些杂豆如芸豆、红小豆、鹰嘴豆等可以食用,但对于胃不好的人来说,在烹调之前将豆类充分浸泡8小时以上
-蔬菜:少吃苦味的
对于胃不好的人来说,他们可以有意识地选择一些有助于保护胃的暖胃蔬菜品种。举例来说,南瓜富含果胶成分,可以有效保护胃部,减少刺激;胡萝卜则可以增强脾胃的抵抗力。但是值得注意的是,对于脾胃虚寒的人来说,寒性的苦味蔬菜,比如苦瓜、莴苣以及苦菊等,他们应该减少摄入量
水果:少吃酸性的
一些具有酸性的水果,像柠檬、杨梅、山楂、葡萄以及李子等,会导致患有慢性胃炎的人产生胃酸倒流的感觉,对胃溃疡患者也有一定的刺激作用,因此少吃或者不吃。此外,脾胃虚弱的人好避免食用寒性的梨、柚子等水果
肉类:避开太肥的
喜燥恶寒的胃性格,因此胃不好的人可以多吃一些温暖胃的肉类,比如牛羊肉。选择温热性的鲫鱼来吃,因为它的性平味甘,有助于补中益气、温暖胃口,适合和豆腐、蘑菇等一起炖汤食用。另外,含有较高脂肪的肥肉会刺激消化道收缩,可能减缓胃的排空和加重便秘,也有可能加速肠胃蠕动,导致腹泻加重
调料:控制辣椒量
尽量减少使用辣椒,过多摄入可能会对神经末梢的敏感性造成破坏,长期来说可能会对胃肠黏膜造成损害。同时,过量摄入辣椒也容易引起肠胃灼热和胃食管反流等问题。相比之下,姜中的姜辣素能够刺激消化道的神经末梢,促进胃肠蠕动,增加唾液、胃液和肠消化液的分泌,有助于调理脾胃,增加食欲,非常适合胃寒的人食用
饮品:不喝寒凉的
对于胃不好的人来说,少喝性寒凉的饮品,比如苦丁茶,否则会加重脾胃虚寒的症状。可以选择泡桂花茶喝,将干桂花加入些许红糖,泡在红茶中。桂花具有温中散寒、暖胃止痛的功效;红糖具有健脾暖胃、活血化瘀的作用;而红茶则具有温脾胃、助消化的功能
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