元宵佳节将至，在这个团圆的节日里，汤圆是餐桌上不可或缺的美食。南京太乙堂中医院、省肿瘤名医工作室戴春海院长从健康角度出发，建议在传统汤圆的基础上，通过添加一些有益食材，让节日美食更加健康。
戴春海院长指出，传统汤圆以糯米为主要原料，虽然美味但营养较为单一。他建议在煮汤圆时，可以加入一些具有保健作用的食材。例如，加入少量枸杞，能够滋补肝肾；放入几片陈皮，有助于理气健脾；添加少许桂花，既能增添香气，又能温中散寒。
在汤圆的馅料选择上，戴春海院长也给出了创新建议。除了传统的芝麻、花生馅，可以尝试使用山药、南瓜等健康食材。这些食材不仅营养丰富，而且更容易消化，特别适合老人和儿童食用。同时，可以选择低糖或无糖配方，减少糖分摄入。
对于汤圆的汤底，戴春海院长推荐使用清淡的食材。可以用红枣、桂圆煮水作为汤底，既能增加甜味，又能补益气血。或者使用银耳、莲子煮汤，具有滋阴润肺的功效。这些汤底不仅美味，还能中和汤圆的黏腻，更利于消化吸收。
戴春海院长特别强调，在享受美食的同时，也要注意食用方法。建议将汤圆分次食用，每次3-4个为宜。食用时可以搭配一些清淡的蔬菜，如菠菜、白菜等，既能增加膳食纤维摄入，又能帮助消化。同时，要注意细嚼慢咽，给胃部充分的消化时间。
对于特殊人群，如糖尿病患者、胃病患者，戴春海院长给出了专业建议。可以选择使用代糖制作的低糖汤圆，或者选择咸味汤圆，如鲜肉汤圆。在食用量上要更加谨慎，建议在医生指导下适量食用。同时，可以搭配一些具有降糖作用的食材，如苦瓜、芹菜等。
戴春海院长还提醒，在煮汤圆时可以加入少量生姜。生姜具有温中散寒的作用，能够帮助消化，特别适合在寒冷的元宵节食用。同时，可以搭配一些具有理气作用的中药材，如陈皮、山楂等，煮水饮用，帮助消化。
通过这些小技巧，我们既能够享受传统美食，又能够兼顾健康。戴春海院长强调，饮食健康的关键在于平衡。在元宵佳节，让我们用创新的方式享用汤圆，既传承传统文化，又维护身体健康。记住，适度享用，健康过节，才是好的庆祝方式。
【申明：本文由第三方发布，内容不代表本网站的观点和立场。请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。本网发布或转载文章出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。如因作品内容、知识产权和其它问题需要与本网联系的，请发邮件至tousu#mail.39.net；我们将会定期收集意见并促进解决。】
