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健康关注!南京太乙堂徐蕾主任:肝硬化患者的饮食建议

2024-05-23 15:51:01

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对于肝硬化患者来说,饮食的调整是控制病情、延缓疾病进展的关键环节之一。以下是一些来自南京太乙堂徐蕾主任对肝硬化患者的饮食建议:

优质蛋白质的摄入:肝硬化患者由于肝功能受损,蛋白质的合成能力下降,因此需要适量摄入优质蛋白质,如瘦肉、鱼类、禽类、蛋类和豆制品等。这有助于维持血浆白蛋白水平,减轻腹水等症状。

碳水化合物与能量的供应:肝硬化患者应选择低糖、高纤维的碳水化合物食物,如全谷物、蔬菜、水果等。这些食物可以提供足够的能量,同时减少糖原在肝脏的储存,降低肝脏负担。

脂肪摄入的控制:肝硬化患者应避免摄入过多的脂肪,尤其是饱和脂肪和反式脂肪。建议选择富含不饱和脂肪的食物,如橄榄油、坚果等。同时,要控制烹调用油,减少油炸食物的摄入。

维生素和矿物质的补充:肝硬化患者常伴有维生素和矿物质的缺乏,因此需要增加这些营养素的摄入。建议多食用富含维生素C、维生素E、维生素B族和钾、钙、镁等矿物质的食物,如新鲜水果、蔬菜、全麦面包等。

控制钠盐的摄入:肝硬化患者常常伴有腹水或水肿等症状,因此需要严格控制钠盐的摄入。建议减少食用高盐食物,如腌制品、咸肉、咸鱼等,同时避免食用含钠量高的调味品。

少食多餐:肝硬化患者应避免暴饮暴食,建议采用少食多餐的进食方式。这有助于减轻胃肠道负担,促进食物的消化吸收。

避免刺激性食物和饮品:肝硬化患者应避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物和饮品,以及含有咖啡因、酒精等刺激性物质的食品和饮料。这些物质会刺激胃肠道黏膜,加重肝脏负担。

注意饮食卫生:肝硬化患者由于免疫功能下降,容易发生感染。因此,在饮食上要注意卫生,避免食用不洁食物和饮用生水等。

总之,肝硬化患者的饮食应以清淡、易消化、营养丰富为原则,注重蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的摄入与平衡。同时,要注意少食多餐、避免刺激性食物和饮品以及注意饮食卫生等方面的细节问题。通过合理的饮食调整,肝硬化患者可以更好地控制病情、延缓疾病进展并提高生活质量。

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