2023-10-03 09:49:52
南京哪个医院看痛风好?痛风病的预防看医生怎么说!从痛风被称为“富贵病”,可知痛风是个与饮食息息相关的疾病,高普林食物是造成痛风的“祸首”,普林经由代谢会成为尿酸,如果摄取了高普林食物,血中尿酸也会随之升高。
也有些患者的尿酸值偏高,但平日并没有吃大鱼大肉,也没经常吃虾子或是内脏,很少喝酒,他们的痛风可能是先天代谢机制所致,面对这类患者,患者不要吃大鱼大肉即可,以免患者过度节制饮食,导致营养不良。
清淡饮食勿贪杯
很多患者不敢吃蛋白质,其实蛋白质并非不能吃,只是不宜摄取过多,以每日每公斤标准体重1公克的蛋白质为原则。此外,烹调方式也很重要,如果过度烹煮,会让蛋白质的胺基酸变性及细胞核内的核酸游离出来,产生普林的机率升高。长时间烹煮的肉汤或肉汁,通常也含有大量溶出的普林。高普林食物与尿酸有关,虽然高热量的饮食对尿酸的影响并不如高普林食物来得直接,但实验显示,大量脂肪会抑制尿酸的排泄,并诱使患者的症状发作,烹调时用油要适量,且尽量选用植物油,并避免摄取油炸食品。
预防痛风除了饮食外,酒精的摄取也宜节制,尤其是啤酒,一来是因酒精会妨碍尿酸的排泄,二来则是啤酒的普林含量较高,两相加乘下,容易使得痛风发作。至于可可、咖啡和茶的代谢物,并不会堆积在组织中,可适量饮食,还可加速尿酸排出。
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