白果里面是绿色的是没熟吗

白果里面的绿色部分通常是由淀粉、蛋白质等未成熟的植物组织引起的，不是没有成熟。

白果是一种常见的坚果食品，其内部含有大量的淀粉和蛋白质，这些物质在未完全成熟时会呈现出绿色。随着白果的成熟，内部的淀粉和蛋白质会被转化为糖类和其他有机物，使颜色逐渐转变为黄色或橙色。因此，当白果内部呈现绿色时，通常意味着它还没有完全成熟。

此外，如果白果出现发霉、异味等情况，则可能是变质的表现，此时则不能食用。

需要注意的是，在食用白果之前，应确保其充分煮熟以破坏其中的毒性成分。同时，对于过敏体质者而言，应谨慎食用白果，以免引起过敏反应。