2023-10-05 16:17:45
韭菜又叫起阳草、懒人菜等,具有独特的香味,味道非常鲜美,因此,备受大家喜爱。在临床上经常有肾友问:“医生,肾不好,能吃韭菜吗?”,“韭菜是发的,吃了不好吧?”......
回答这个问题前,我们先来看看韭菜的营养成分。
韭菜的主要营养成分有:维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质,可以促进肠道蠕动,同时又能减少对胆固醇的吸收,对于血糖和肠道都有益处,而且有助于提高自身免疫力,是一种不错的绿叶菜,肾不好的人和普通人一样,都能吃韭菜!
但需要注意的是,由于韭菜和菠菜一样,草酸含量较高,咱们肾友要掌握好量,不要一次性摄入过多,1~2两左右即可。而且韭菜的钾含量也很丰富,肾友可以用焯水的方法去掉一部分钾后再食用。
对于“坊间”流传的韭菜能壮阳补肾说法,其实是不正确的!
中医认为韭菜“益阳”,但这并不是“壮阳”的意思。而有人说韭菜含有微量元素锌,对生长发育和生殖功能等均有重要作用,但实际上每百克韭菜仅含锌毫克,效果有限。因此,靠吃韭菜来补肾是不靠谱的。
另外,韭菜与白酒、菠菜、牛肉、蜂蜜、牛奶等食物相克,因此,在食用韭菜时一定要注意。
温馨提醒:食用韭菜后,口腔味道会比较大,容易熏着别人!所以大家记得做好口腔清洁哟!
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