韭菜又叫起阳草、懒人菜等，具有独特的香味，味道非常鲜美，因此，备受大家喜爱。在临床上经常有肾友问：“医生，肾不好，能吃韭菜吗？”，“韭菜是发的，吃了不好吧？”......
回答这个问题前，我们先来看看韭菜的营养成分。
韭菜的主要营养成分有：维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质，可以促进肠道蠕动，同时又能减少对胆固醇的吸收，对于血糖和肠道都有益处，而且有助于提高自身免疫力，是一种不错的绿叶菜，肾不好的人和普通人一样，都能吃韭菜！
但需要注意的是，由于韭菜和菠菜一样，草酸含量较高，咱们肾友要掌握好量，不要一次性摄入过多，1~2两左右即可。而且韭菜的钾含量也很丰富，肾友可以用焯水的方法去掉一部分钾后再食用。
对于“坊间”流传的韭菜能壮阳补肾说法，其实是不正确的！
中医认为韭菜“益阳”，但这并不是“壮阳”的意思。而有人说韭菜含有微量元素锌，对生长发育和生殖功能等均有重要作用，但实际上每百克韭菜仅含锌毫克，效果有限。因此，靠吃韭菜来补肾是不靠谱的。
另外，韭菜与白酒、菠菜、牛肉、蜂蜜、牛奶等食物相克，因此，在食用韭菜时一定要注意。
温馨提醒：食用韭菜后，口腔味道会比较大，容易熏着别人！所以大家记得做好口腔清洁哟！
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