营养是肿瘤治疗的重要组成部分，科学、合理的饮食可以改善患者的营养状况，防止营养不良及肿瘤恶液质的发生，增强患者的体质、改善生存质量。
01肿瘤患者如何选择肉类？
鱼肉，肉质细腻，富含鱼油（不饱和脂肪酸，降低机体慢性炎症反应），尽量少剌，清蒸、红烧均可。
02肿瘤患者如何吃鸡蛋？
每天1-2枚。鸡蛋含蛋清蛋白、优质脂肪酸，推荐烹饪方式为水煮、蛋汤、蛋羹。
03肿瘤患者可以吃“发物”吗？
可以。临床营养没有“发物”一说，针对肿瘤患者推荐高蛋白肉类，如牛羊肉、海鲜等。但过敏体质需注意，包括治疗引起体质改变（治疗过程中出现某种食物不耐受），应避免食用该食物。04肿瘤患者可以吃阿胶吗？
可以，但要适量。阿胶是可以起到补血、增强免疫力、抗辐射的作用。同时，阿胶对血红蛋白和红细胞增长速度的疗效优于铁剂，对一些缺铁性、失血性贫血的肿瘤患者可起到补血、止血的功效。肿瘤患者能适当地吃一些阿胶，有助于疾病的恢复。
04肿瘤患者可以吃坚果吗？
可以，每天20-30g，不超过1两。坚果富含蛋白质、脂肪酸，可适当食用，瓜子除外（摄入可能会增加机体炎症反应）。
05肿瘤患者可以吃阿胶吗？
可以，但要适量。阿胶是可以起到补血、增强免疫力、抗辐射的作用。同时，阿胶对血红蛋白和红细胞增长速度的疗效优于铁剂，对一些缺铁性、失血性贫血的肿瘤患者可起到补血、止血的功效。肿瘤患者能适当地吃一些阿胶，有助于疾病的恢复。
06肿瘤患者可以喝奶吗？
可以。牛奶（200-300ml/天）、酸奶（200-300g/天），其中酸奶富含益生菌，对胃肠道有益，但应避免食用过凉食物，酸奶建议放置常温后食用。
07肿瘤患者可以吃糖吗？
建议少吃糖及其制品。糖及其制品成分为单糖、果糖、双糖等，可快速升高血糖，由于肿瘤细胞的特殊代谢原因，与正常细胞相比其摄取血糖多，加速肿瘤生长。
07肿瘤患者可以喝咖啡、茶吗？
可以。对于肿瘤患者没有直接的问题，但如果患者本身对茶多酚（茶）、咖啡因（咖啡）较敏感将会加重失眠。
08肿瘤患者可以吃糖吗？
建议少吃糖及其制品。糖及其制品成分为单糖、果糖、双糖等，可快速升高血糖，由于肿瘤细胞的特殊代谢原因，与正常细胞相比其摄取血糖多，加速肿瘤生长。
09肿瘤患者可以吃辣吗？
可以。辣可以刺激胃肠道蠕动、分泌消化液，胃肠道功能正常患者允许适当吃辣，胃肠功能不好的患者（包括化疗10天内未度过化疗后胃肠反应患者）应避免吃辣。
10肿瘤患者吃什么可以增加白细胞？
白细胞低时可以选择适当增加蛋白质的摄入，如香菇、平菇、猴头菇等各种菌类食物，这些菌类含有蛋白质、脂肪、糖蛋白、糖肽等营养物质，能够提高人体免疫力；还有可多吃一些牛奶、大豆、瘦肉、深海鱼、动物骨髓炖汤、花生、核桃、适量牛肉、海参、赤小豆等。
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