随着近年来生活压力的增加，眼病的发病率也在逐年增加。视神经萎缩是常见的眼病之一。因为视神经萎缩的早期症状不是很明显，往往不是每个人都发现的，以至于错过了治疗的机会。具体来看一下视神经萎缩饮食需要注意哪些方面。
视神经萎缩患者的饮食注意事项；
1、不要吃发霉的食物，因为发霉的食物会产生黄曲霉毒素，变异毒素有明显的致癌作用。
2、不要经常吃高脂饮食。由于动物脂肪和胆固醇含量高的食物可以促进体内中性类固醇和胆酸的合成，视神经萎缩的症状可能在某些肠道细菌的作用下产生内源性致癌物。
3、不要吃腐烂的食物。腐烂的食物含有大量恶臭的乙醛，是一种强致癌物。
4、不抽烟、喝酒咖啡。吸烟会致癌，因为香烟中尼古丁、氨、碳粒、氰酸会致癌。饮酒与癌症密切相关。因为酒精含有视神经萎缩的症状，酒精可以刺激垂体激素的分泌，从而增加对恶性肿瘤的易感性。喝咖啡会增加患膀胱癌的几率。
5、少吃或不吃酸菜、腌菜、腌萝卜干、腌肉等。因为他们在生产过程中容易出现霉菌和视神经萎缩，其中往往含有致癌的霉菌。不吃烟熏、油炸食品。已经发现直接用烟花熏制的鱼和肉会产生致癌化学物质。
6、不要吃含有亚硝酸的食物。亚硝酸盐化合物有很强的致癌作用。根据研究，视神经萎缩症状可以在低等动物和高等动物中诱发肿瘤。
7、避免食用被污染的食物。如果主食副食被农用化肥、、化肥、、石棉纤维、、多环碳氢化合物、重金属等污染。不能食用，饮用水不应被水源污染，正常饮食应强调视神经萎缩的症状。
视神经萎缩患者也要养成戒烟戒酒的习惯。很多疾病都需要戒烟戒酒，视神经萎缩也不例外。视神经萎缩患者禁止吸烟和饮用烈性酒。与吸烟相比，酒精中毒引起的酒精性视神经萎缩更为常见。罪魁祸首多为高酒或假酒，长期饮酒也可能导致视神经萎缩。视神经萎缩患者不应经常吃高脂肪食物。也许大多数人会怀疑高脂肪食物是否是视神经萎缩患者的饮食禁忌。答案是肯定的。由于动物脂肪和胆固醇含量高的食物会促进体内中性类固醇和胆酸的合成，视神经萎缩的症状可能在肠道内某些细菌的作用下产生内源性致癌物。
以上文章详细介绍了老年人视神经萎缩的可能性，以及日常生活中需要注意的方面。希望老年家庭成员多关注老年人的日常生活和身体症状。一旦发现他们有视神经萎缩，一定要及时送到医院治疗！
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