女人的四季养生汤

　　广州女人说：生长在潮湿暑热的广东，不会煲汤根本没法活，小时候，妈妈煮白水鸡蛋，都要放点当归。

　　汉城女人说：我们韩国人也爱汤，最常喝大酱汤，最补的是用高丽参做的人参鸡汤，不过我们是在夏天喝。

　　根据四季气候特点，为女性朋友精选了几款靓汤，希望为你的美丽与健康添色。

　　春季 靓汤精选

　　枣莲猪骨汤

　　用料：猪脊骨 1 具，大枣 150 克，莲子 100 克，木香 3 克，甘草 10 克。

　　制法：将猪脊骨洗净砍碎，枣和莲子去核去心，木香、甘草用纱布包好。同放砂锅内，加水适量，文火炖煮 3 个小时，即可分顿食用。以喝汤为主，亦可吃肉、枣和莲子，可常服食。

　　夏季 靓汤精选

　　冬瓜陈皮老鸭汤

　　用料：老鸭一只，冬瓜两斤，薏米 20 克，陈皮一片，姜片一片，蜜枣一枚。

　　制法：将水烧开，所有材料放入，大火半小时，中火 3 小时即可，最后根据口味放盐。

　　功用：祛暑，健脾。

　　这里再推荐几款简单实用的防晒防斑自制饮品：

　　1. 祛斑美肤汁：胡萝卜、芹菜、苹果、雪梨加 1 / 4 个柠檬，放入榨汁机中榨成汁，每周饮用 2-3 次。

　　2. 柠檬冰糖汁：柠檬中含有丰富的维生素 C ，将之榨成汁加冰糖，常饮可消除面部色素。

　　3. 西红柿汁：每日喝 1 杯西红柿汁或经常吃西红柿，可使沉着色素减退。

　　秋季 靓汤精选

　　西瓜乌鸡汤

　　材料：取整只西瓜，瓜肉挖出，留少许红色，将瓜皮切成小块;乌鸡一只，切块;蜜枣一枚，瘦肉 200 克。

　　辅料：生姜一小片。

　　做法：锅与水量与上同。也是先将水烧开，将鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣放入，大火半小时，中火一个半小时，再将切好的西瓜放入，中火半小时即可。最后根据口味放盐。

　　功用：滋润皮肤，安神。

　　冬季 靓汤精选

　　冬笋鲫鱼汤

　　用料：冬笋 100 克，鲫鱼 1 条( 250 克)，黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油适量。

　　制法：先将冬笋剥完后切成长丝，洗净，用沸水煮一下，除去涩味。鲫鱼去鳞除去内脏洗净，锅中放油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入黄酒，加清水及笋丝、生姜片，烧开后，略焖煮一会儿，加入精盐、味精即成。

　　功用：汤鲜醇浓，肉嫩笋脆，利水下乳，健脾益气。

　　素笋汤

　　用料：冬笋 200 克，鲜汤 250 克，香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、味精、麻油适量。

　　制法：将冬笋去皮洗净，切成长 8 厘米、宽 1 厘米的片，放沸水中略烫捞出，再放凉水中过凉后捞出沥干。黑木耳择成小朵，香菜梗洗净后切成 3 厘米长的段。炒锅上旺火，放入鲜汤，加入葱姜汁、精盐、味精，再放入竹笋片、黑木耳片，待汤煮沸时，用后勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油搅匀后盛入碗中。

　　功用：本品素雅清淡，鲜美可口，消痰利肠，通脉化食。

（实习编辑：伍智聪）