深秋养生，离不开“四大名补”

　　受访专家：

　　中国中医科学院医学实验中心副研究员 代金刚

　　“秋季进补，冬令打虎”。秋天是进补的好时节，但进补不是滥补，无病进补和不分虚实的补都不提倡。中医认为“春夏养阳秋冬养阴”“秋气通于肺”，此时节肺脏保养非常重要。

　　但秋季跨度长、气候变化大。初秋还在三伏天，天气炎热，常被称作“秋老虎”，这一阶段应多吃滋阴润燥养肺的食物，如银耳、雪梨、燕窝、番茄、冬瓜等。而深秋寒露与霜降时节，气温骤降，昼夜温差很大，此时气候以“寒燥”为主，养生也应顺应气候、时节。深秋养生，推荐“四大名补”。

　　1.莲藕。民间谚语云：荷莲一身宝，秋藕最补人。莲藕含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维等营养元素，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性温，味甘，能健脾开胃、益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效，是深秋滋阴养血佳品，但脾胃虚寒的人不宜多吃。

　　2.板栗。俗称栗子，素有“干果之王”的美誉。在国外，它还被称为“人参果”。板栗养胃健脾、补肾强筋，对人体的滋补功能可与人参、黄芪、当归等媲美，可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”深秋食用，可帮助抵御寒冷，增强免疫力。深秋寒冷的早晨，来一碗板栗粥，健脾健胃、补肾强骨，是深秋进补不错的选择。

　　3.黄芪。黄芪是中药中最基本的用于提高肺与呼吸系统免疫能力的药材。可以用于因免疫力低下导致的虚汗病症。深秋季节天气骤然转冷，是感冒的高发季节。原因是炎热的天气使腠理张开，汗液得以排泄，而温度突然下降，肺卫不固，腠理未闭，就容易使寒邪侵入肌表而感冒。用少量黄芪泡水喝可以促进腠理闭合，收汗回表，适应秋天的凉爽，预防感冒的发生。另外，黄芪有生炙之分，如果容易感冒，可用生黄芪益气固表、利水消肿、脱毒生肌;如果素体偏虚，脾虚腹泻，可以用炙黄芪补气养血。

　　4.莲子。深秋季节，若还经常食用夏季的瓜果，会损伤肠胃，导致腹泻、下痢、便溏等胃肠道疾病。因此，秋天应慎食瓜果，脾胃虚寒的人更要注意。莲子入脾、肾、心经，可清心醒脾、补脾止泻、补中养神、健脾补胃，脾胃强健，能更好的预防秋季腹泻。另外，莲子还可润滑呼吸道，滋阴润肺，平时可以同粳米煮粥食用。

　　中医认为“虚则补之”。虚病又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，虽然秋季需要进补，但还需对症进补、适量进补，否则适得其反。忌以药代食，提倡食补。另外，早睡早起，多呼吸新鲜空气，加强锻炼，多做一些扩胸的运动，如八段锦中左右开弓似射雕，24节气导引养生秋分掩耳侧倾式、寒露托掌观天式等，都是深秋时节健康有益的养生方式。▲