泡葛花根，解酒

　　受访专家：哈尔滨医科大学附属第四医院中医科主任 于景献

　　河北读者郭先生问：我是个民营企业主，平时客户应酬多，常常醉酒。一位朋友给了我一个解酒的偏方：将酸枣、葛花根各10~15克，一同煎服。

　　哈尔滨医科大学附属第四医院中医科主任于景献点评：现代药理研究发现，葛花中的皂角苷、异黄酮类具有氧化还原作用，加速酒精氧化，含有的大豆甙可以分解乙醛的毒性，使酒精对大脑的抑制减弱，减少身体对酒精的吸收，还能促进血液中酒精的代谢和排泄。

　　《滇南本草》等多部药典对葛花根也有记载：“治头晕，憎寒，壮热，解酒醒脾，酒痢，饮食不思，胸膈饱胀，发呃，呕吐酸痰，酒毒伤胃，吐血，呕血，消热。”方法就是取葛花根20克，用开水冲泡片刻之后服用即可。酸枣葛花根的方子效果更好，因为酸枣性平，味甘酸，有健脾开胃、清食化滞的作用，与葛花根同服，可缓解酒精对胃的刺激，还能利尿。

　　葛花根可能不便于准备和携带，可以尝试一些更方便的办法，柠檬、西瓜、苹果、雪梨、甘蔗等许多水果都有很好的解酒作用，还能缓解醒来后的头痛、头晕。葡萄中含有丰富的酒石酸，能降低身体内的乙醇浓度，以达到解酒的目的。▲