药膳 | 小儿易感冒，喝黑米燕麦核桃露

　　受访专家：广东省名中医、广东省中医院副院长 杨志敏

　　有个7岁的小患者，总是反复感冒。他有过敏性鼻炎病史，晨起流清涕、打喷嚏，易咳嗽;睡觉时爱张口、打呼噜;且有口气，进食热气煎炸食物后明显，甚至喉咙痛。从症状看来，他既有肺脾气虚的虚损特征，又兼食滞痰湿甚至郁而化热。治疗上，单纯益气固表可能容易“上火”，但消滞化积又可能导致肺脾气虚更为明显。推荐一款黑米燕麦核桃露，既健运脾胃，又消滞化积，适合有相似症状、容易感冒的孩子。

　　取黑米50克、甜杏仁15克、燕麦30克、核桃肉50克、黄豆50克、砂糖适量。黑米、黄豆温水浸泡30分钟后，把黑米、黄豆、核桃肉、甜杏仁放入搅拌机中，加适量温开水，打碎搅拌成浆液。锅中加水煮沸，入燕麦和上述浆液，煮熟后加砂糖调味即可。方中，黑米在古时是“贡米”，又称补血糯米、黑珍珠，能健脾开胃、滋补肝肾，搭配能充饥滑肠的燕麦、肉润而补肾的核桃以及补中的黄豆，四物都是纤维、B族维生素含量高的食品，有助于调节血脂、血糖及消化，利于肠道蠕动及控制体重。再搭配能润肺理气的甜杏仁，不仅能健脾益气，对改善头发早白、面色萎黄、腰酸腰痛、皮肤干燥也有一定效果。不但适合孩子服用，上班族、爱美的女士、超重者、“三高”人士及老年人也能受益。超重、血糖高者不放糖，便溏者不宜服用。▲