二冬海参能润燥

　　广州中医药大学第一附属医院药学部主管药师  谭汉添

　　很多人一到秋冬季节就开始皮肤紧绷、干燥，甚至出现脱皮、瘙痒。这时，人们的第一反应往往是多喝水。其实，纯水的补水效果不是最好的，因为它会很快通过消化道，进入血液中，然后从肾脏排出，滋润咽喉和消化道黏膜的时间很短。相比纯水，具有滋润生津效果的汤水，润燥补水效果更佳。

　　在这里推荐一款适用于冬季补水的药膳：取海参（水发）100克，猪瘦肉100克，天冬、麦冬各15克，玉竹10克。将猪肉洗净、切块；海参去泥肠，洗净后切丝；天冬、麦冬、玉竹稍冲洗，备用。锅内注入适量清水，将上述材料一起放入锅中，用武火煮开。转中火煮2小时，下食盐调味即可。方中，天冬养阴润燥、清肺生津；麦冬润肺清心，养阴生津；玉竹养阴润燥，生津止渴；海参降火滋肾，通肠润燥。秋冬季节经常服用此汤，可有效润肤止痒、延缓衰老。▲