秋燥吃什么？六道汤水润肺利喉

　　秋天，凉风习习，好舒爽。人们在感受到秋的舒适恰意，同时也明显感受到秋的“燥”，口、鼻、皮肤出现不同程度的干燥，不一小心就上火、咳嗽。因此，秋季的养生保健十分强调“润”。

　　如何除燥润肺？在近日举办的一场健康讲座上，广州医科大学附属第三医院临床营养科刘佳博士介绍了，六道适合秋季饮用的汤水。

　　1、木瓜白木耳无花果汤

　　材料：木瓜1个，南北杏1两，白木耳1两，无花果5粒。

　　做法：洗净所有材料，木瓜对半切开，去籽，再切大块，白木耳浸水泡软，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，大火煮20分钟转至小火煮2小时即可。

　　功效：润肺生津，滋阴养胃。木瓜好处不少，在中医里有润肺，通乳，养颜美容的功效，而西医则证实木瓜所含的维他命C是一般人每日建议摄取量的3倍以上，因此被视为减轻感冒症状的最佳水果之一。而未成熟度青木瓜含有最重要的木瓜酵素，分解蛋白质酵素的活性最强，可以帮助消化。无花果最好切成两半再放入，更容易发挥食材功效。

　　2、西洋菜杏仁汤

　　材料：西洋菜1斤，南北杏1两，蜜枣6粒，老姜1片。做法，洗净所有材料，切一片老姜备用，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。

　　功效：润燥清热，祛痰。其中，西洋菜可以滋润去燥，也被证实对大肠杆菌的细菌有抑制作用。

　　3、银杏薏仁玉竹汤

　　材料：银杏15粒，薏苡仁1两，玉竹5钱，沙参5钱，冬菇5朵。

　　做法：洗净所有材料，薏苡仁先泡水2小时，锅中注入8分满水，水开后放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。注意，银杏非常容易沾锅，所以在炖煮中要小心火候，本且记得不时翻搅，以免糊锅。

　　功效：除燥润肺。银杏的果实就是白果，有镇喘止咳的功效。银杏叶泽被用来治疗胸闷、心痛，改善心脑血液循环，降低胆固醇，改善高血压等症状，还有增强记忆力，预防脑中风的功效，至于银杏树的树根，传说可以滋补强壮，改善虚弱体质。

　　4、南北杏雪梨汤

　　材料：雪梨3个，南北杏10克，白木耳   1两，蜜枣5粒，红萝卜2个，陈皮1片。

　　做法：洗净所有材料，白木耳以清水泡软，红萝卜削皮切大块，锅中注入8分满水，加入陈皮1片，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。

　　功效：止咳清痰，降火利尿。

　　5、腐竹银杏甘蔗汤

　　材料：腐竹3张，甘蔗1斤，银杏15粒，姜3片。

　　做法：洗净所有材料，腐竹事先泡软，赶着削去外皮，切大段，在对中剖开一般半或剖成1/4。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。

　　功效：润燥解热，止咳利肺。这道汤可抑制皮肤瘙痒，干燥，脱皮等症状。

　　6、西洋菜罗汉果汤

　　材料：西洋菜1斤，南北杏2两，罗汉果半个，蜜枣5粒，百合2两。

　　做法：洗净所有材料，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小伙煮3小时即可。在最后加入西洋菜，煮熟即可。

　　功效：清痰健肺治咳嗽。

  当然这些汤水并非适合每个人，也不能天天都这么喝。正确的做法是，先咨询医生辨明体质再食用。（通讯员：黄贤君、白恬）