春天如何进补 少酸多甘要记牢

　　经过一个冬天的潜藏，春天大自然的阳气开始生发，人体内也一样，这时候我们需要顺应这个季节的特点进行进补，才能达到最佳效果。

　　春天是人体内肝气开始旺盛的季节，肝具有疏泄、升发的特性，而且肝藏血主筋，若果肝气太过旺盛，那么脾胃将会受到影响，所以这个时候我们应该少吃酸味的食物（中医认为酸入肝）不要使肝气太过于亢奋，多吃甘味的食物（中医认为甘入脾）来滋养脾胃，脾胃健运则身强体壮。

　　酸涩的食物主要是一些蔬菜、水果比如橄榄、西红柿、柑橘、橙子、杏、柚、木瓜、枇杷、山楂、柠檬、石榴、乌梅等，也要注意不要吃太多肉类，比如羊肉、狗肉等等。春天我们可以吃一些比较甜的食物，比如苹果、淮山、红枣、莲子、薏米、百合、红豆、扁豆等等，既可以健运脾胃，又可以利水祛湿。

　　春季也可以适当吃一些辛辣的食物，如葱、姜、蒜、辣椒等，可以帮助驱散体内风寒湿气，增强口感，开胃消食，但注意不能过多的食用导致出汗太多，阳气升发太过，这样反而不利于身体顺应季节特点，容易引起疾病。

　　这里简单介绍一下春季常见的养生汤：薏米红豆汤，有薏米、红豆、大米等；猪横脷煲鸡骨草，有猪横脷、鸡骨草、蜜枣等；赤小豆煲鸡，有赤小豆、鲜母鸡；竹蔗红萝卜马蹄煲茅根，有竹蔗、红萝卜、马蹄、新鲜白茅根；冬瓜薏米猪骨汤，有猪大骨、冬瓜、薏米、茯苓、红枣、枸杞等。