清明养生中药材：雪耳

　　春天，本来是个美丽而富有生命力的季节，但是许多人因为工作、学习的压力太重，思虑过深，或内心浮躁等原因，在这原本让人心情舒畅的季节，反倒变得忧郁、焦虑。

　　“万物生长此时，皆清净明杰，故谓之清明。”每当来到清明，除了大自然呈现一片欣欣向荣的景象，人体也会发生一些细微的变化。中医认为，水（肾）生木（肝），季春时节，肝脏的阳气生发得最为蓬勃，却也极容易导致肾虚，出现盗汗、腰酸、小便不利、阳痿早泄等症状。

　　另一方面，肝火旺盛，肝气不易梳发，以致引起头晕目眩、痤疮、烦躁易怒、失眠多梦、便秘等症状。

　　而心理上的郁闷焦虑，就是中医所说的“肝郁气滞”所导致，也就是说，肝气被郁滞住。当内心的不畅反映到身体时，就会“不通则痛”。

　　雪耳

　　别名：白木耳、银耳子

　　性味：甘，淡，平，无毒

　　归经：入肺、胃、肾经

　　功效：强精补肾，滋阴润肺，生津目咳，清润益胃，补气和血，强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿。

　　主治：虚劳咳嗽；痰中带血；津少口渴；病后体虚；气短乏力。

　　食谱：雪耳百合荆花蜜粥

　　雪耳可滋阴除烦，有润肺燥、补肾阴的作用；百合则有安五脏、益神志、补心脾的功效。配料中还含有玫瑰花，它可让此粥饮芳香通窍，同时大大提升疏肝理气、醒脾安神的功效。

　　材料：雪耳20克，百合50克，玫瑰花15克，糯米40克。

　　调味料：荆花蜜2小匙。

　　做法：

　　1、雪耳、百合、玫瑰花洗净，加温水泡发30分钟后，置于锅中，续加适量冷开水，煮沸15分钟后，再加入糯米。

　　2、大火煮沸5分钟，改小火熬煮30分钟。

　　3、待粥温下降到约60℃，加入荆花蜜，拌匀即可。

　　服法：早、晚餐前温热服用1碗，7天为1个疗程。

　　功效：疏肝理气、醒脾安神。

　　禁忌：便秘者宜少量服用。

　　温馨提示：要待粥温降到60℃以下再加入荆花蜜，以免蜂蜜所含营养成分，被过高的温度所破坏。

2014 ·简单生活·

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