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在我国,胃癌是一种常见肿瘤,其死亡率仅次于肺癌、肝癌、肠癌。胃癌的发病率虽然以中老年组较高,但据国内多家医院报道,35岁以下年轻人的胃癌发病率也已经高达6%—11%,且恶性程度较高。在日常生活饮食中,怎么吃,才能远离胃癌?
下面由匡建民医师,现任职副院长,山东名中医药专家,山东省中医药五级师承指导教师。山东中医肿瘤学科首席名中医,山东省中医肿瘤学重点学科带头人,山东省名医联盟委员,为大家详细地讲解一下,希望对大家有所帮助。
怎么吃,才能远离胃癌?
喝烈性酒也可损伤胃黏膜,进而诱发胃癌,要注意避免。
适当食用具有保护作用的食物。选食含维生素丰富的食物。
大蒜能抑制胃内硝酸盐还原菌和霉菌的生长,应提倡多吃。
不吸烟可减少亚硝化反应的催化剂硫氰酸盐在体内的含量,从而降低亚硝基化合物的合成。
亚硝基化合物等致癌物是诱发胃癌的因素,人们应少吃或不吃与其有关的食物,如腌、熏、烤、烘、炸的食品和霉变食品。
具体吃什么?
经常食用大豆及其制品的人得胃癌的危险性低,大豆不仅含有丰富的蛋白质,而且含有蛋白酶抑制剂,有抑癌作用。经常食用鱼、肉、蛋和牛奶等动物性食物者,得胃癌的危险性大大减少。这是因为它们含有丰富的优质蛋白,对胃内致癌物亚硝胺的合成有抑制作用。
必须食用新鲜的鱼、肉、蛋类等含蛋白质丰富的食品,烹调鱼、肉食品,以红烧和清蒸为好,不宜食用腌制的、熏烤的或晒干的。
黄绿蔬菜富含胡萝卜素和维生素,每人每日应保持摄入黄绿蔬菜半斤至一斤,对胃癌有预防作用。
微量元素硒有抗氧自由基和防胃癌及其他癌症的作用,含硒丰富的食物如动物肝、海产鱼、香菇、银耳、黄花菜等。
许多天然食物,如大蒜、猕猴桃、核桃、莲子、干笋、海带、紫菜等都有防胃癌作用。茶叶也有防胃癌作用,以绿茶、花茶为佳。
副院长匡建民提醒大家:
对于任何癌症来说,做完手术以后都需要定期的去医院做复查,这非常的重要。除此之外,我们也要做好护理工作,增强机体的免疫力,遏制癌细胞的复发转移,减轻患者痛苦,增强患者治疗信心的作用。
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