痛风是不是跟食物有关系?痛风可以吃炒蒜苔吗?

痛风一般与食物有关系，因为大部分食物都有可能会引起尿酸升高，从而诱发痛风，所以日常应注意尽量避免吃高嘌呤食物，比如内脏、海鲜、肉汤、啤酒等，以免诱发痛风发作。

1、内脏：大部分内脏都含有较高的嘌呤，比如猪肝、猪心、羊肝、羊肚等，还有一些肉类，如牛肉、羊肉、鸡胸肉、鱼肉等，这些食物中含有的嘌呤都比较高，食用后可能会引起嘌呤代谢紊乱，导致尿酸升高，不利于痛风患者控制病情;

2、海鲜：海鲜中的嘌呤含量也比较高，比如海带、海蜇、海虾等，这些食物中都含有大量的嘌呤，食用后可能会导致体内尿酸水平升高，不利于痛风患者控制病情;

3、肉汤：肉汤中也含有一定量的嘌呤，比如鸡汤、鸭汤、鱼汤等，这些食物都属于高嘌呤食物，食用后可能会导致体内尿酸水平升高，所以也比较容易诱发痛风发作;

4、啤酒：啤酒中也含有比较高的嘌呤，尤其是白酒，白酒中的嘌呤含量会比较高，大约在38°C，啤酒中的乙醇会促进体内乳酸的产生，抑制尿酸的排泄，从而导致尿酸水平升高，不利于痛风患者控制病情。

此外，痛风患者也应注意避免吃高脂肪、高糖、高嘌呤的食物，这类食物容易影响体内尿酸的代谢，导致尿酸水平升高，会加重痛风患者的病情。因此，痛风患者在日常生活中应注意饮食，多吃新鲜的水果蔬菜，比如胡萝卜、苹果、芹菜、白菜等，也可以多吃牛奶、鸡蛋等优质蛋白。

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