强直性脊柱炎和饮食一般没有关系，强直性脊柱炎是一种免疫介导的慢性炎症性疾病，病因尚不明确，可能与遗传、环境、感染等原因有关，但一般与饮食没有直接关系。
1、遗传：如果父母有强直性脊柱炎，可能会通过基因遗传，将基因遗传给孩子，使孩子出现强直性脊柱炎的表现;
2、环境：如果孩子长期生活在寒冷、潮湿的环境中，会使身体的免疫系统出现反应，可能会诱发强直性脊柱炎;
3、感染：如果孩子受到了病毒、细菌的感染，可能会引起局部感染，在炎症的刺激下，可能会诱发强直性脊柱炎;
4、其他原因：部分患者具有家族聚集倾向，如果父母患有强直性脊柱炎，孩子患上强直性脊柱炎的概率会增加。另外，部分患者免疫系统出现异常，或患有自身免疫性疾病，如系统性红斑狼疮等，可能会导致免疫系统攻击自身组织，引发强直性脊柱炎。
孩子强直性脊柱炎后会出现腰背疼痛、僵硬、活动受限等症状，建议及时到医院就诊，在医生指导下进行治疗。家长在日常生活中，可以适当给孩子补充鸡蛋、牛奶、豆腐等高蛋白食物，有利于孩子的生长发育。另外，还应注意适当进行运动，比如慢跑、游泳、体操等，可以增强体质，帮助缓解病情。
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