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化疗期间，癌症患者会出现一系列消化道不良反应，比如恶心呕吐、腹泻、腹胀、便秘等等，导致患者食欲下降，营养摄入减少。作为家属，此时需要帮助患者积极地应对副作用，改善患者的营养状态，让患者更顺利地完成化疗。
那么在化疗期间应该如何饮食？吃什么恢复快，吃什么营养好？
下面由匡建民医师，现任职副院长，山东名中医药专家，山东省中医药五级师承指导教师。山东中医肿瘤学科首席名中医，山东省中医肿瘤学重点学科带头人，山东省名医联盟委员，为大家详细地讲解一下，希望对大家有所帮助。1.高热量
癌症是一种消耗性疾病，为了防止“入不敷出”，癌症病人在化疗期间需要增加能量的摄入。高热量食物可以保证机体的基本生理需要，将体重维持在正常水平。
高热量食物包括米面、薯类等富含淀粉的食物，以及坚果、食用油等含有一定脂肪的食物，坚果中的脂肪绝大多数都是人体所需的不饱和脂肪酸，可以适量食用。
2.高蛋白
蛋白质是组成人体细胞、组织的重要原料，可以帮助修复受损的组织器官，促进人体机能的恢复。
动物蛋白有鱼虾、鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉、羊肉、蛋类、牛奶及乳制品等；植物蛋白有坚果、豆类及豆制品等；谷物和蔬菜也含有少量蛋白质。日常饮食应该兼顾动物蛋白与植物蛋白，各种蛋白质食物都要吃，使饮食结构均衡、营养全面。
3.高维生素
维生素可以修复上皮细胞的损伤，调节人体免疫力，清除体内自由基，从而起到辅助抗癌的作用。维生素主要从日常饮食中获取，除非患者明确缺少某种维生素，一般不建议另外补充维生素产品。
维生素A：动物肝脏、禽蛋、牛奶、深色绿叶菜和橙红色菜等；
维生素B：谷类、豆类、动物肝脏、禽蛋、瘦肉等；
维生素C：西兰花、羽衣甘蓝、苦瓜、白菜、西红柿、柑橘、冬枣、草莓、苹果、葡萄等；
维生素D：海鲜、动物肝脏、瘦肉等，适当多晒太阳；
维生素E：玉米油、花生油、葵花籽油、谷物、干果、禽肉等。
4.适量纤维素
纤维素有助于促进肠道蠕动，预防和改善消化不良、便秘等症状，有利于减轻胃肠道不适。
富含纤维素的食物主要有谷物、薯类、豆类、蔬菜、水果等。
5.清淡、易消化饮食
化疗期间消化道反应常见，多食清淡、易消化食物有助于减轻消化道症状。
清淡是指低油、低盐、低糖、低胆固醇、低熏辣刺激的饮食，而不是指只吃素不吃荤。在烹调上，尽量选择水煮、清蒸、炖煲的方式，保留食物营养，减少油、盐、糖等调味料。食物的选择上，要兼顾动物肉、谷薯类、蔬菜、水果、豆制品等各类食物，适量摄入低脂乳品。
易消化是指少渣的半流质、流质或软食。如各种菜肉粥、菜泥、肉糜、面条、鸡蛋羹、果蔬汁、软饭等等。
6.讲究饮食卫生
化疗期间患者免疫力低下，需注意饮食卫生，防止细菌感染。餐具定期清洁消毒；尽量不吃生冷的食物，防止食物被细菌污染；食材要新鲜，不要吃变质、腐烂的食物，不要吃隔夜饭菜；吃水果前要洗干净或去皮，可以将水果切开水煮5分钟左右再吃。
副院长匡建民提醒大家：
对于任何癌症来说，做完手术以后都需要定期的去医院做复查，这非常的重要。除此之外，我们也要做好护理工作，增强机体的免疫力，遏制癌细胞的复发转移，减轻患者痛苦，增强患者治疗信心的作用。
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