成都风湿医院

痛风患者应该怎样科学吃肉?- 哪家好?

2023-05-11 16:45:05 成都风湿医院

痛风患者应该怎样科学吃肉?- 哪家好?肉类富含蛋白质,对维持正常的生理功能至关重要。此外,除了来源于食物分解代谢(即摄入)的外源性尿酸外,80%的血尿酸是内源性产生的。

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   痛风患者应该怎样科学吃肉?, 哪家好?肉类富含蛋白质,对维持正常的生理功能至关重要。此外,除了来源于食物分解代谢(即摄入)的外源性尿酸外,80%的血尿酸是内源性产生的。低嘌呤饮食只能降低外源性血尿酸,不能显著降低血尿酸的总体水平。因此,只要你控制饮食中的热量并有选择地摄入肉类,痛风患者仍然可以吃肉。

  痛风患者应该怎样科学吃肉?

  白肉与红肉

  营养学大致将肉类分为两类:红肉和白肉,猪肉、牛肉和羊肉被视为红肉,鸡肉、鸭和鱼被视为白肉。研究发现,红肉和白肉对痛风有不同的影响。与白肉相比,红肉不仅富含嘌呤,还富含饱和脂肪酸和胆固醇,这会增加患痛风、肥胖和心血管疾病的风险。然而,每天摄入适量的白肉对血尿酸水平几乎没有影响。

  因此,建议痛风患者优先食用白肉(禽肉),但数量也应严格限制。同时,重要的是要提醒大家,家禽皮肤中的嘌呤含量较高,皮下组织富含脂肪。因此,建议去除皮肤以供食用。

  瘦肉与肥肉

  脂肪中的大部分脂肪是饱和脂肪酸,饱和脂肪酸与胰岛素抵抗呈正相关,可以减少肾脏中的尿酸排泄。如果不将肥胖、脂代谢障碍、心血管疾病等结合起来,偶尔吃脂肪对痛风不会有显著影响,但要控制食物的摄入量和频率。在痛风急性发作期间,避免食用高脂肪的肉类是很重要的。相反,瘦肉所含脂肪相对较少,更适合痛风患者食用。

  成都痛风医院哪家好?

  以中西医结合诊疗手段为根本,秉承专业化、吸取传统中医精华,瞄准现代医学前沿,强化类风湿、痛风专科特色,针对类风湿性关节炎、痛风、风湿性关节炎、强直性脊柱炎、骨性关节炎等风湿免疫疾病采用中西辨证施治、标准化和个性化诊疗方案。

  鲜肉与加工肉、腌肉

  加工肉和腌制肉中含有大量的食盐,可以保留体内水分,阻碍肾脏排出尿酸。因此,痛风和高尿酸血症患者应少吃此类食物,选择新鲜肉类更为合适。

  动物内脏

  猪肠中的常见嘌呤含量为262mg/100g,而猪肝中的嘌呤含量为275mg/100g。鸭肝中的嘌呤含量甚至更高,达到397mg/100g。而且动物器官中的胆固醇含量也比较高,所以不管有没有痛风,都要尽量少吃动物器官。

  水产品

  许多痛风患者认为他们不能吃鱼。事实上,并非所有鱼类都含有高水平的嘌呤。例如,嘌呤含量仅为24mg/100g的桂鱼,富含蛋白质和钙、钾、镁、硒等元素,使其更有营养。建议蒸,因为它不仅可以解渴,还可以减少油和盐的摄入。

  成都痛风医院哪家好?此外,海参胆固醇低,脂肪含量相对较低,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,嘌呤含量仅为/100g;水母皮热量低,钙含量高,嘌呤含量仅为/100g。痛风患者也可以放心食用这两种水产品。

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