为什么猪蹄排骨吃多了尿酸高

猪蹄排骨吃多了尿酸高，多考虑是猪蹄炖煮时间过长，或者是因为猪蹄炖煮时加入过多的调味料，也有可能是因为猪蹄汤中加入过多的嘌呤物质.一般建议病人在饮食方面要多注意，猪蹄、排骨建议少吃，另外还要注意多喝水。

1、猪蹄炖煮时间过长：猪蹄含有的嘌呤比较高，正常吃猪蹄时，一般不会导致尿酸增高，而如果猪蹄炖煮的时间过长，比如达到了100g，则可能导致猪蹄中的嘌呤含量过多，此时则会导致尿酸增高;

2、猪蹄炖煮时加入过多的调味料：一般猪蹄汤中会添加花椒、辣椒、大蒜等辅料，这些调味料会导致尿酸增多，所以在吃猪蹄时要注意，尽量少吃或不吃。此外，排骨中含有的脂肪比较高，因此如果在烹饪时，添加了较多的油脂，也会导致尿酸增高;

3、多喝水：多喝水能够促进尿酸的排泄，因此在吃猪蹄时，建议病人要多喝水，一般建议每日饮水量在2000mL左右，有利于尿酸的排泄。尿酸是人体代谢的产物，一般情况下，机体内尿酸的来源主要是通过肾脏排泄，而通过多喝水，能够促进尿酸的排泄，从而降低尿酸浓度;

4、其他原因：一般在吃猪蹄后，病人会出现大量的进食高嘌呤食物，比如吃猪蹄做成汤，或者喝猪蹄汤之后吃海鲜，这种情况也会引起尿酸增高。

一般对于尿酸高的病人，建议多吃新鲜的蔬菜和水果，比如白菜、萝卜、苹果、冬瓜等，也可以多吃牛奶、鸡蛋等优质蛋白。一般不建议病人吃猪蹄、海鲜，以及动物内脏等高嘌呤食物，以免导致尿酸进一步升高。