3款调节血脂深海鱼油横评

　　八、特别策划：降解泡沫验鱼油品质

　　不少消费者十分关心产品的真假，深海鱼油也不例外。鱼油无所谓真假，只不过一直以来是劣质鱼油在害人，由于劣质鱼油含量较低，还有就是过期的、不纯的、储存条件不够条件的，造成氧化变质的鱼油，这些鱼油多烯脂肪酸本身容易氧化，如果摄入劣质的鱼油或变质品，有可能增加身体过氧化应激的风险，如动脉粥样斑块的形成、细胞膜过氧化损伤，就会对身体形成不利的危害。

　　而就鱼油品质鉴别而言，在市面上流传着几种鉴别鱼油品质的方法，其中一种看似最为科学的就是“降解泡沫法”。某些商家称，好的鱼油能降解成分与体内血脂成分雷同的泡沫，并且在消费者面前做“泡沫降解”的演示以证明其产品的品质，这种说法其实是非常误导的！

　　>> 首先，我们来验证一下本次评测的4款深海鱼油软胶囊中，哪些可以降解泡沫。

　　我们分别取10滴鱼油滴在泡沫上，安利纽崔莱深海鲑鱼油对泡沫反应的激烈程度让评测人员深感意外。

　　·安利纽崔莱深海鲑鱼油一接触到泡沫表面，立即发生了比较微小的反应，大约15秒后，可听到轻微的腐蚀、起泡声，肉眼可看到鱼油表面起泡反应。

安利纽崔莱深海鲑鱼油与泡沫反应1min后
 

　　·1分钟后，安利纽崔莱深海鲑鱼油已完全“渗入”泡沫内，“腐蚀”掉泡沫表层。

4款鱼油与泡沫反应3min后

　　3分钟后，安利纽崔莱深海鲑鱼油深度“腐蚀”泡沫表层下1cm，其他3款鱼油与泡沫无反应。

 　　安利纽崔莱深海鲑鱼油与泡沫完全反应后——正面

安利纽崔莱深海鲑鱼油与泡沫完全反应后——侧面

　　·静置2日，鱼油与泡沫完全反应后，可看到安利纽崔莱深海鲑鱼油已将泡沫层腐蚀穿孔，剩余滴下第二层的鱼油将第二层泡沫腐蚀了表面下1.5cm，鱼油共降解上下两层泡沫合计2.5cm。

　　鱼油降解泡沫验品质——解答

　　以上商家经常演示给消费者看的所谓“品质认证”的“泡沫降解”实验，实则上是商家忽悠消费者的又一“科学手段”。实际上，鱼油分为乙酸乙脂型和甘油三脂型，乙酸乙酯型鱼油和甘油三酯型鱼油的具体区别如下：

两种类型鱼油性质对比

　　能溶解泡沫快餐盒的物质不一定能降血脂

　　泡沫快餐盒主要材料是聚苯乙烯，大部分有机溶剂如苯、甲苯、氯仿、三氯乙烯、乙酸乙酯、丙酮等都能溶解聚苯乙烯。但显然，他们不能用来降血脂。

　　鱼油品质与泡沫降解无必然联系

　　能否溶解泡沫快餐盒不是判断鱼油优劣的标准，是没有科学根据的。正确衡量鱼油降血脂作用的应该是看鱼油EPA的含量和存在形式。EPA含量的高低影响鱼油的降脂效果，而其存在形式影响鱼油在体内的吸收效果。