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取消关注菌群并非越多越好
益生菌的种类和数量往往是商家宣传的噱头,实际上,菌群数量不一定越多越好。
国家二级公共营养师张辉指出,酸奶中真正对我们的肠道有益的菌种其实主要有两种,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。而且,如果摄取菌群过多,可能不利于肠道中的菌群平衡,影响正常的消化功能。
另外,益生菌的活菌数也不是一个很确切的概念,如果我们储存不当,饮用时活菌数量也会打折扣。因此购买酸奶后应及时饮用,不要放置太长的时间。
如何区分“发酵乳”和“风味发酵乳”
如果酸奶包装上面写着“发酵乳”,就是酸奶。如果酸奶里加了奶、糖、发酵菌种和增稠剂以外的配料,它就叫做“风味发酵乳”,比如加了果汁、果粒、麦芽、杂粮、椰果的大部分酸奶产品都是风味发酵乳。
风味发酵乳因为加了很多辅料,虽然口感很好,但是热量普遍很高,不推荐!想减肥的妹纸购买时请自觉将小爪爪伸向“发酵乳”!
酸奶可以减肥的原因
1、通畅肠道,清除肠道中堆积的垃圾,调节肠道内的菌类,促进消化吸收。
2、可以增加饱腹感,减少后续进食。
因此我们就可以分析出喝酸奶的最佳时间是饭前,即可以调节肠道又可以增加饱腹感。
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