春季养生宝典 远离疾病靠日常

　　第三章：春季养生的关键是养肝

　　传统的中医认为：春季属木，木遇春而旺。在大自然中，春天是植物生长的好时机;而在人体当中，肝属木。明代医学家张景岳说：“春应肝而养生。”其意思是说，肝应春天，春季养生的关键主要是养肝。那么，肝最喜欢什么?吃哪些食品对我们的肝有好处呢?

　　春光明媚，万物苏生，百花争艳。憋屈了一冬的人们，开始活跃起来，大家急不可待地跑出户外，尽情地领略着美好的山水风光。

　　可谁曾想到，罪恶的疾病，却躲在阴暗的角落里，煽阴风，点鬼火，正在悄悄地向人们发起了新一轮的进攻。善良的人们，您做好了反击的准备了吗?大家会不由自主地问：春天应当怎样养肝?

　　1、肝喜欢绿色的食物。绿色的食物大都含有丰富的叶绿素、胡萝卜素、维生素C、镁、锌、铁等，能够促进肝细胞再生，保持消化道畅通，平衡酸碱，解毒排毒。如：螺旋藻、菠菜、芹菜、西兰花、茼蒿、油菜、生菜、荠菜、青椒、黄瓜、苦瓜、丝瓜、佛手瓜、猕猴桃、绿茶、绞股蓝茶、绿豆等等，大都是肝脏最喜欢的食物。

　　2、肝喜欢味道酸的食物。如食醋、山楂、酸枣、西红柿等。它能够帮助肝脏解毒排毒，制造分泌胆汁，促进消化吸收，肝脏当然喜爱。

　　3、肝喜欢蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等含量丰富的食物，即营养丰富的食物。肝脏是一个食品综合加工厂，食物就是原材料，你若提供上等的原材料，其加工出来的产品质量就好;你若提供劣质的原材料，产品的质量就差。俗话说得好，“巧妇难为无米之炊”嘛!如果长期营养搭配的不合理，势必造成营养失衡，机体的免疫力和抗病力下降，诱发多种疾病，肝脏也无能为力。

　　春季养生主要是养肝，请一定多吃绿色食物和高蛋白质食品。

　　“春眠不觉晓”形象写出了春季易困的现状，对于按时上班的白领们总有种“睡不醒”的感觉，睡眠的不足也会影响情绪，情绪的不佳又可影响肝脏，再加之其他的因素，于是春季导致一部分上班族肝火旺盛，因此，39健康钢编辑告诉您如何预防和消除肝火旺盛。

　　好心情是预防和消除肝火旺盛的良方

　　肝火多由外界刺激引起，所以调整情志、稳定情绪非常重要，焦躁情绪会火上浇油，保持心情舒畅有助于调节体内的火气。

　　预防和消除春季肝火旺盛，除了要保证充足的睡眠外，还要从饮食方面进行调理。

　　油炸、辛辣的食物加重肝脏工作，易肝火旺盛

　　肝脏是消化系统里的解毒过滤器官，所有外来物的毒素，及由下腹腔回流到心脏的血液，都先经它处理。如果平日所吃的食物，例如油炸、辛辣、腌制、肥腻、加工的食物，以及经化学农药或经添加剂处理的材料，包括白糖、餐桌盐、高温处理的食油，甚至化学合成的药物等，会令肝脏工作过劳。

　　一旦血液循环不畅，解毒过程及下腹腔血液的回流就会受阻，形成肝脏充血及下腔静脉受压。结果，就会引发肝火上升，导致脑胀、头痛。此外，也会感到心烦易怒、睡眠欠佳、口干口苦等。

　　不宜吃辛辣、海腥、过腻过酸、煎炸食品，以及羊肉、海虾、肥肉、乌梅等。多吃新鲜的绿叶蔬菜水果，如黄瓜、橙子、苦瓜、无花果、豌豆苗、韭菜等，都有良好的清火作用。胡萝卜对补充人体的维生素B、避免口唇干裂也有很好的疗效。

　　此外，可以口服各类清凉冲剂，如夏桑菊冲剂、金菊冲剂等对“清火”也很有效。中医也认为，养肝可多吃猪肝或鸡肝，尤其适合头晕脑涨、眼赤目干、经常用脑者。

　　贴士：喝茶喝汤可预防和消除肝火旺盛

　　肝火旺盛一般分为分虚实两种，虚火表现为低热，盗汗，心烦，口干等;实火表现为反复口腔溃疡，如果为实火最好咨询专业的医生，进行降火。如果是虚火，可自我调理。

　　1、菊花茶：适用于肝火旺盛引起的头晕脑涨、耳鸣、目赤、目眩等症状。

　　2、玫瑰花茶：适合办公室饮用，对容易紧张者具有保养的作用。

　　3、喝莲子汤：适用于口干，小便短赤，心烦易怒等。

　　莲子30克(不去莲心)，栀子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。

　　4、喝绿豆粥：适合于上腹不适，口干口苦，大便干硬。

　　石膏粉30克(切忌过量)，粳米，绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米，绿豆煮粥食之。

　　在中医看来，人体内有很多毒素，凡是不能及时排出体外、对我们的身体和精神会产生不良作用的物质都可以称为“毒”，例如瘀血、痰湿、寒气、食积、气郁、上火。

　　这些毒素堆积在五脏之内，就会加速五脏的衰老，然后由五脏供养的皮肤、筋骨、肌肉、神经也就跟着一起衰老了。虽然毒素深藏，但它们在身体表面还是留下了蛛丝马迹，不同的样貌代表毒素藏在哪里，现在，我们要找出毒素的藏身处，尽快把它赶出身体。

　　如果肝脏有了毒素表现在：

　　1、指甲表面有凸起的棱线，或是向下凹陷。中医认为“肝主筋”，指甲是“筋”的一部分，所以毒素在肝脏蓄积时，指甲上会有明显的信号。

　　2、乳腺出现增生，经前乳腺的胀痛明显增加。乳腺属于肝经循行路线上的要塞，一旦肝经中有“毒”存在，乳腺增生随即产生，尤其在经血即将排出时，会因气血的充盛而变得胀痛明显。

　　3、情绪容易抑郁，肝脏是体内调控情绪的脏器，一旦肝内的毒不能及时排出，阻塞气的运行，就会产生明显的不良情绪。

　　4、偏头痛，脸部的两侧长痘痘，还会出现痛经。脸部两侧以及小腹，是肝经和它的搭档胆经的“一亩三分地”，一旦肝的排毒不畅快，自己的后院就会先着火。

　　怎么排毒更顺畅?

　　1、吃青色的食物

　　按中医五行理论，青色的食物可以通达肝气，起到很好的疏肝、解郁、缓解情绪作用，属于帮助肝脏排毒的食物。中医专家推荐青色的橘子或柠檬，连皮做成青橘果汁或是青柠檬水，直接饮用就好。

　　2、枸杞提升肝脏的耐受性

　　除了排毒之外，还应该提升肝脏抵抗毒素的能力。这种食物首推枸杞，它具有很好的保护肝脏的作用，可以提升肝脏对毒素的耐受性。食用时以咀嚼着吃最好，每天吃一小把。

　　3、按压肝脏排毒要穴

　　这是指太冲穴，位置在足背第一、二跖骨结合部之前的凹陷中。用拇指按揉3~5分钟，感觉轻微酸胀即可。不要用太大的力气，两只脚交替按压。

　　4、眼泪排毒法

　　相较于从不哭泣的男人，女人寿命更长，这不能不说和眼泪有关系。中医早已有了这个认识，而且也被西方医学所证实。作为排泄液的泪液，同汗液和尿液一样，里面确实有一些对身体有害的生化毒素。所以，难受时、委屈时、压抑时就干脆哭出来吧。对于那些“乐天派”，周末的午后看一部悲情的电影，让泪水随着情节流淌也是一种主动排毒方式。