肾病患者饮食有讲究：忌盐忌补饮食宜清淡

　　肾是人体重要的排泄器官，对调节血压和内环境平衡起重要作用。然而，现代人生活忙碌压力大，大鱼大肉饮食失衡和缺少运动等都会让我们的肾脏很“受伤”，甚至导致肾脏病的发生。据了解，肾脏病已经成为影响人类健康的一种重要疾病。在美国等经济发达国家，有近10%的人患有肾脏病，不仅治疗费用昂贵，而且长期存活率低，我国发病情况也与之相似。那么，如何应对肾脏病？除了正规的治疗外，科学合理的饮食对其治疗和康复作用是非常大的。

　　肾病患者一定要遵循的饮食原则：

　　宜食清淡易消化食物，忌海鲜、牛肉、羊肉、辛辣刺激性食物、酒及一切发物，如五香大料、咖啡、香菜等;尤其是阴虚的患者如舌红、脉洪大，盗汗、大便干、血尿等症；但阳虚的患者如舌淡苔白、脉沉，身寒肢冷、便稀、可食热性食物。

　　宜食新鲜蔬菜和适量水果，适当饮水;忌食一切补品、补药及易上火食品如辣椒、荔枝、巧克力等。特别是阴虚内热如舌紫、脉滞，胸闷、腹胀等有瘀症的患者。3

　　水肿重者应忌盐，限制蛋白食物的入量，少饮水。水肿不重，可进低钠盐饮食;无浮肿不限制饮水和蛋白食物的入量;镜下血尿者及宜上火者多饮水，多食苹果、白糖、黑芝麻、木耳等养阴降火的食品。

　　尿毒症高血钾者忌食高钾食品如香蕉、柑橘、土豆、西红柿、南瓜、茶叶、酱油、味精;血钾低的患者相反。

　　血尿酸高者尤其忌食动物内脏、鱼虾蟹蚌、啤酒、菇类、豆类、菠菜。

　　肾病的食疗药膳方推荐：

　　1.薏米雪花团

　　材料：糯米粉250克、薏米150克、白莲子100克、冬瓜糖30克、白糖250克。

　　做法：薏米煮熟盛起。糯米粉放白糖50克，加水揉成糯米粉团。白莲子加水蒸熟捣烂，放白糖100克拌成馅。冬瓜糖剁成小粒放在馅中。糯米粉团与莲茸包成丸子，白糖100克熬成糖液，丸子涂糖液裹一层薏米仁，在蒸笼中蒸15分钟。

　　药用：随意服用。

　　功效：补中益气、健胃利尿；对肾炎性水肿有疗效。

　　2.鸭粥

　　材料：青头雄鸭一只，粳米、葱白适量。

　　做法：将青鸭肉切细煮烂，加粳米、葱白煮成粥。

　　药用：每天2次，空腹温食，连服一周。

　　功效：补益脾胃、利水消肿；对肾炎性水肿有疗效。

　　4.茅根菠萝速溶饮

　　材料：鲜茅根250克，鲜菠萝汁500毫升，白糖500克。

　　做法：鲜茅根水煮30分钟，滤渣，用小火煮浓缩至快干时，放鲜菠萝汁，烧到稠黏时即可，拌入白糖粉。晒干，压碎。

　　药用：每天3次，每次10克，用沸水冲服。

　　功效：清热利湿；对肾炎有疗效。

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